|
抛开健康与否，相信很多人都喜欢吃油炸的食物。当然我也不例外，油炸食品有它特有的酥脆以及香味，让大多数对它欲罢不能。比如：天妇罗，炸鸡块，炸猪排，炸虾……各种（揚げ物）炸的食物。 早听说羽田机场有家好吃的炸猪排饭了，于是临走这天早早的来到机场办完托运就去这家人气颇高的かつ仙来排队，还好我来得早前面没有几个人不一会儿就叫到我了。我被安排在了沙发座，其实我挺想坐在吧台的这样可以跟厨师的距离跟近一些。这时服务员端上热茶和毛巾（这是在日本餐厅的标配，除了一些中餐馆，不过有些地方是冰水）。 他家卖的最好的是肋条腰内肉排的set，每天只供应10份，先到先得。当然这个我不能错过，还有就是竹荚鱼的set也是每天10份的供应。还有一道特别推荐的10月到2月限定的牡蛎盛り合わせ（就是炸牡蛎和炸虾的拼盘）。 我一问服务员这几种限量的套餐还都有，没办法由于饭量有限我只能点一份一天限10份的猪排set，其他的只能下次来吃了。真的好不甘心啊！ 带有牡蛎（生蚝）的季节限定菜单：每年10月到2月可是生蚝最肥美的时候，如果这时候来一定不要错过。 大约20分钟 一盘热气腾腾的炸猪排饭就被服务员端到我的面前了，上菜的时候服务员因为知道我是外国人还用并不流利的英文介绍了桌面上瓶瓶罐罐的酱汁都是什么。 最大的这个就是炸猪排的酱汁，建议不要一次浇太多。可以一上来稍微浇一点，然后再舀一点放在空碗里不够味道再一遍沾着一边吃。他家的酱汁非常的柔和。 国内我吃过很多家并不是因为猪排炸的不好，很多都是酱汁做的要么过酸，有的酸味都会随着炸猪排的热气呛到嗓子。一道菜的灵魂就是酱汁，如果酱汁失败这道菜也将是行尸走肉。 一般猪排饭set的标配如上图，米饭、炸猪排、洋白菜丝（日本的洋白菜是可以生吃的我一开始一直以为是生菜，后来问了朋友才知道这是洋白菜，可以沾着芝麻酱沙拉汁吃，也可以一边吃猪排配一口米饭，再吃一口洋白菜来中和他们的口感以及猪排的油腻。三种食物不同的口感：炸猪排的外焦里嫩猪肉的香味、米饭粒粒包满且越嚼越能品尝到的米香味、也有就是洋白菜的清香，那一刻真的是只容在口了！腌菜一小叠也是可以解腻的，再有就是一碗味增汤。在日本每家餐馆可能做的味增汤的原料味道都不一样，别具风味。他家是用小贝壳煮的味增汤，很鲜美又不失味增的醇厚。（米饭和洋白菜不够可以无限加，直到你饱！） 这是第二次去吃的牡蛎盛り合わせset，这炸牡蛎一口咬下去牡蛎的汤汁直接在嘴里爆发，而且牡蛎每一颗都很饱满。虾肉很鲜嫩，外皮很酥脆。 这是第三次吃的海鲜盛り合わせ套餐，还配了一份塔塔汁来配海鲜吃
帅气的厨师小哥在制作料理
每次从羽田回北京或者飞其他的地方我第一个想去吃的就是这家かつ仙，但是有时候真的是时间太紧张或者排队的人太多吃不上，就会觉得很遗憾，不那么完美了。如果想在旅程的最后选择一个完美的句点，那无疑这顿猪排饭是最好的选择了。
店铺地址：羽田空港国际线4层江户小路 和豚 かつ仙 炸肋排腰内肉套餐和竹荚鱼的套餐每天只有10份卖完就没有了 电话号码：03-5708-7448 营业时间：9:00至23:00 平均预算：2000日元左右
| 
|关于我们|大村旅行APP下载|大村旅行
( 浙ICP备15009427号-2 )
发表于 2016-8-15 22:11
收藏
分享
支持
反对
楼主
发表于 2016-8-15 23:24
喜欢吃
