隠世新花清湯腩小店

Lilian · 发表于 2016-5-3 16:54

      新花清湯腩，隱藏在閙市中小小的一間店，幾張枱，地方簡陋，門面毫不起眼，客人多數都是附近的街坊或慕名而來的本地人。
新花老闆是四川人，嫁到香港之後因為香港不承認內地教師學歷，她就到餐廳打工，因為喜歡做菜，每做一個新菜式就給同事試吃問意見，
老闆很賞識她就一起合伙開店賣清湯腩 -新仙清湯腩。她自己親自下廚，不斷改良食物質素，終於在第三年入選米芝蓮，
生意好了，便打算開多幾家分店，也因此和合伙人有了分歧，因為如果開太多分店，很難保持食物品質，
她一個人也很難兼顧，而且店裏的牛腩全部都是香港黃牛，同香港九記（牛腩）是同一個供應商，
貨源很好也很緊張，她覺得如果太多分店，貨源供應不足，自然要拿其他貨來代替，貨源不好，師傅再好也沒用，做出來也沒有那麼好吃，最後在13年同合伙人拆伙，拿了錢再和朋友合資開了現在的新花，重新開始，努力打拼，靠出品和口碑得到很多客人捧場。
  一個女人靠自己努力成功，後面總有很勵志的感人故事。
      對於寫新花的帖子，其實我是有私心的，不是很想寫，因為店小，人多了，自己去吃的時候就要等位了，
哈哈哈⋯ 帶肥羊去吃，她就問我怎麼不寫帖子呢？額。。。老催我⋯

好了，言歸正傳，這店招牌當然就是清湯腩，有坑腩、有皮坑腩、肥的、半肥的或瘦的腩，還有咖哩牛腩，
它的咖哩也好吃，分大、中、小辣（肥羊超能吃辣，要了大辣，我吃不了）咖哩里面的土豆很好味，牛腩我喜歡肥點的，
雖然肥但一點不膩，很甘香，口感很好。如果喝廣東老火湯的可試試那裡的野葛菜湯，也是招牌，用料足，够鮮味，沒有味精，
還有釀尖椒也可試試，至於另一招牌菜客家咸雞我就覺得一般，但之前帶朋友去食，她就說好吃，各人口味不同，試不試就隨己了。
貨源同九記一樣，但價錢比九記平，抵食，位置有點偏，環境差一些，是名符其實的小店。
還有，那裡的服務員超好人，我想單點清湯腩，她建議我點清湯牛腩飯，湯和飯是分開上的，價錢平很多，單點貴很多。
地址：佐敦新填地街26號地下B - C舖
電話：26598712
http://www.openrice.com/zh/hongk ... %80%E5%BA%97/455092

Lilian · 发表于 2016-5-3 16:57

好吧，相片不知怎麼又掉轉了，一上傳就這樣了，搞不定

HK雨寶 · 发表于 2016-5-3 17:13

這個有興趣啊好想吃

Lilian · 发表于 2016-5-3 17:16

HK雨寶发表于 2016-5-3 17:13
這個有興趣啊好想吃

去啊，絶對不會後悔，早點去吃，坑腩到晚上有時會賣完

一生留情 · 发表于 2016-5-3 17:17

收了，最近你老和肥羊混在一起的

肥羊 · 发表于 2016-5-3 17:20

我看墙上的麻辣牛肉很想下次去试试。lilian舍得把新花放出来，完全是被我天天叨叨的，我作为一个口味执拗的北方人，我竟然也觉得这家好吃这家。况且地处佐敦，也是游客比较方便去的地方，所以若来香港，抛开九记来这里试试吧。

Lilian · 发表于 2016-5-3 17:21

留情发表于 2016-5-3 17:17
收了，最近你老和肥羊混在一起的

不好嗎?跟羊混總比跟狼混好吧

,你怎麼不加我的香港群組呢?唔够老友

大村 · 发表于 2016-5-3 17:24

哈哈，肥羊是个好监理

一生留情 · 发表于 2016-5-3 17:31

Lilian 发表于 2016-5-3 17:21
不好嗎?跟羊混總比跟狼混好吧 ,你怎麼不加我的香港群組呢?唔够老友

有香港群组？我去加了

大村 · 发表于 2016-5-3 17:31

喜欢这样分享，有美食也有背后的故事，可以了解更多下次去试试

小蛋 · 发表于 2016-5-3 19:07

赞，马克

Lilian · 发表于 2016-5-3 20:01

肥羊发表于 2016-5-3 17:20
我看墙上的麻辣牛肉很想下次去试试。lilian舍得把新花放出来，完全是被我天天叨叨的，我作为一个口味执拗的 ...

能得到肥羊認同真不容易啊

宁波汤团 · 发表于 2016-5-3 20:02

至钟意牛坑腩同埋崩沙腩新花近地铁站吗？

Lilian · 发表于 2016-5-3 20:04

大村发表于 2016-5-3 17:24
哈哈，肥羊是个好监理

我去年就發現這店，一直不捨得發出來

帶肥羊去吃後，她就叨叨叨，怕了她

pink · 发表于 2016-5-3 21:12

哇，看了好想吃

myeagle00 · 发表于 2016-5-3 21:21

道地的当地美食，更是情深

Lilian · 发表于 2016-5-3 22:39

宁波汤团发表于 2016-5-3 20:02
至钟意牛坑腩同埋崩沙腩新花近地铁站吗？

離佐敦地鐵站大概十分鐘左右

jackbsiu · 发表于 2016-5-3 23:58

你果然是佐敦揸fit人！

Lilian · 发表于 2016-5-4 08:49

jackbsiu 发表于 2016-5-3 23:58
你果然是佐敦揸fit人！

佐敦有很多好吃的，而且對遊客來說也方便

jackbsiu · 发表于 2016-5-4 15:34

Lilian 发表于 2016-5-4 08:49
佐敦有很多好吃的，而且對遊客來說也方便

下次带我吃一圈佐敦美食吧，哈哈

Lilian · 发表于 2016-5-4 21:08

jackbsiu 发表于 2016-5-4 15:34
下次带我吃一圈佐敦美食吧，哈哈

冇問題，不如去行山仲好

jackbsiu · 发表于 2016-5-4 21:42

Lilian 发表于 2016-5-4 21:08
冇問題，不如去行山仲好

行山好攰噶！

[吃] 隠世新花清湯腩小店

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