【羊栖菜之煮物】

精分的呆爷 · 发表于 2015-12-3 06:23

申请下次去店里吃么

薄荷茶 · 发表于 2015-12-3 06:43

阿久AQ 发表于 2015-12-3 00:43
开始做食谱，但看来这工作要时间的，继续等等呵
面粉要用〝薄力粉〞，做蛋糕的那种，做面包 ...

大叔，早上好，嗯嗯，做大阪烧粉有，酱有继续等…麻烦大叔了，哈哈

薄荷茶 · 发表于 2015-12-3 06:46

阿久AQ 发表于 2015-12-3 00:43
开始做食谱，但看来这工作要时间的，继续等等呵
面粉要用〝薄力粉〞，做蛋糕的那种，做面包 ...

薄力粉是低筋面粉，做面包的是高筋面粉。不一定要专用的お好み焼き的粉啊，低筋粉也行的。我做出来呢扁扁的，像国内的面饼，薄薄的。

阿久 · 发表于 2015-12-3 10:28

精分的呆爷发表于 2015-12-3 06:23
申请下次去店里吃么

至少2，3天前通知我，有的时候材料买不到的。今年大概没时间，下星期要搬家呢

阿久 · 发表于 2015-12-3 10:32

薄荷茶发表于 2015-12-3 06:43
大叔，早上好，嗯嗯，做大阪烧粉有，酱有继续等…麻烦大叔了，哈哈

做好了，但是太长了，没照片也不行...

希望你看懂

你做的时候是否水多了？材料搅拌后马上要煎，不要一下子拌太多，一个个做。

http://www.dacyo.com/forum.php?m ... amp;extra=#pid35296

薄荷茶 · 发表于 2015-12-3 10:42

阿久AQ 发表于 2015-12-3 10:32
做好了，但是太长了，没照片也不行... 希望你看懂
你做的时候是否水多了？材料搅 ...

嗯谢谢大叔
我已经看到了

辛苦大叔了哈哈
第一：我用的肉不对，我随便放的猪肉
第二：我没有用山药那个过程，曾经有日本朋友一直跟我说山药山药，我一直没听明白也没弄明白，然后查的过程也没那么详细，就自动省略了

大叔写得很清楚很详细谢谢大叔！
第三：我的菜切完稍微沥水后就放进去拌了，没有脱水这一步
第四：材料没有这么多呜呜呜呜

下次再来试一试，谢谢大叔~~霍霍

薄荷茶 · 发表于 2015-12-3 10:42

阿久AQ 发表于 2015-12-3 10:32
做好了，但是太长了，没照片也不行... 希望你看懂
你做的时候是否水多了？材料搅 ...

嗯谢谢大叔
我已经看到了

辛苦大叔了哈哈
第一：我用的肉不对，我随便放的猪肉
第二：我没有用山药那个过程，曾经有日本朋友一直跟我说山药山药，我一直没听明白也没弄明白，然后查的过程也没那么详细，就自动省略了

大叔写得很清楚很详细谢谢大叔！
第三：我的菜切完稍微沥水后就放进去拌了，没有脱水这一步
第四：材料没有这么多呜呜呜呜

下次再来试一试，谢谢大叔~~霍霍

阿久 · 发表于 2015-12-3 11:28

薄荷茶发表于 2015-12-3 10:42
嗯谢谢大叔
我已经看到了辛苦大叔了哈哈
第一：我用的肉不对，我随便放的猪肉

你马上去日本嘛，那个《味霸》或《创味》买回来

做中餐时候放一点，味道变成一流厨师的！梅田阪神/阪急，难波高岛屋食品超市有卖

蚂姐 · 发表于 2015-12-3 11:46

羊栖菜就是梅干菜么？？？？？

薄荷茶 · 发表于 2015-12-3 11:58

阿久AQ 发表于 2015-12-3 11:28
你马上去日本嘛，那个《味霸》或《创味》买回来
做中餐时候放一点，味道变成一流厨师的！ ...

哈哈，好的，我去买，谢谢大叔推荐！！

阿久 · 发表于 2015-12-3 12:15

ant 发表于 2015-12-3 11:46
羊栖菜就是梅干菜么？？？？？

羊栖菜是海藻之一，长在海里的植物

非鸟 · 发表于 2015-12-3 12:55

多才多艺的大叔啊……

蚂姐 · 发表于 2015-12-3 13:05

阿久AQ 发表于 2015-12-3 12:15
羊栖菜是海藻之一，长在海里的植物

哦哦，又长见识了

精分的呆爷 · 发表于 2015-12-3 16:52

阿久AQ 发表于 2015-12-3 10:28
至少2，3天前通知我，有的时候材料买不到的。今年大概没时间，下星期要搬家呢

哈哈，等阿久苏安顿好再去骚扰
感觉还是身在魔都比较幸福

阿久 · 发表于 2015-12-5 18:01

薄荷茶发表于 2015-12-3 11:58
哈哈，好的，我去买，谢谢大叔推荐！！

上次忘了写，还要推荐这个《ピエトロ - Pietro》，原来是吃沙拉的调料，但是用这个调味品
可以做很多菜的。做炒饭就用这个调味。炸鸡块用这个浸30分钟，表面弄点面粉炸一下，很简单。
吃水饺时沾这个也很好，自己可以发明其他吃法，无限的。日本超市都有卖的

薄荷茶 · 发表于 2015-12-5 18:51

阿久AQ 发表于 2015-12-5 18:01
上次忘了写，还要推荐这个《ピエトロ - Pietro》，原来是吃沙拉的调料，但是用这个调味品
可以做很多菜 ...

还是要找超市谢谢大叔，我努力找超市！我去把这个写下来，还有什么，大叔继续推荐！

阿久 · 发表于 2015-12-5 19:05

薄荷茶发表于 2015-12-5 18:51
还是要找超市谢谢大叔，我努力找超市！我去把这个写下来，还有什么，大叔继续推荐！

梅田的阪神，阪急应该都有吧，地下食品超市里，价钱也差不了多少。我上次在难波高岛屋买了好多

手机里保存要买的东西的图片，到超市给店员看一下就好了，不需要自己来回找

你知道吗？日本这种蔬菜调料有1,000多种！，还有每家餐饮店，家里自己做的...

薄荷茶 · 发表于 2015-12-5 20:40

阿久AQ 发表于 2015-12-5 19:05
梅田的阪神，阪急应该都有吧，地下食品超市里，价钱也差不了多少。我上次在难波高岛屋买了好多
手机 ...

好的，那里有我就直接过去买方便！好的，我把图片保存下来给店员看，这个方法好，省的我自己要找好久。太谢谢大叔了！！地下食品超市里有那种明治水果软糖之类的卖吗？

阿久 · 发表于 2015-12-5 22:08

薄荷茶发表于 2015-12-5 20:40
好的，那里有我就直接过去买方便！好的，我把图片保存下来给店员看，这个方法好，省的我自己要找好久。太 ...

有时间的话，去看看这家。专门卖食品的，东西好找，我推荐的调味品都有的。水果也丰富。
在这一家里食品基本上买得到。图片中间圆圆的豆沙，黄豆粉做的就是糯米点心。

http://www.dacyo.com/forum.php?m ... e=1&extra=#pid36274

薄荷茶 · 发表于 2015-12-5 22:37

阿久AQ 发表于 2015-12-5 22:08
有时间的话，去看看这家。专门卖食品的，东西好找，我推荐的调味品都有的。水果也丰富。
在这一家里食品 ...

看到了，太谢谢大叔了，都是我爱吃的一定去！！

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