espresso、意式咖啡、浓缩咖啡、单品咖啡区别

sunday · 发表于 2016-4-12 20:50

简单讲：
1、espresso：有一套严格的制作方式、特定水压、水温、萃取时间、有它的特定指标。（这里的咖啡豆是混合品种的，并且一定比例）
2、单品咖啡：选用的是否单一产地、单一品种的咖啡豆、直接用地名命名的。
浓缩由于制作上跟手冲，滴滤有很大的区别，所以制作浓缩的咖啡豆在品种和烘焙程度上跟其他的也有不同。
至于手冲，单品咖啡一般来说会用手冲的方式来制作。所以，手冲是指一种制作咖啡的方式。
滴滤，虹吸，爱乐压等等方法制作咖啡，使用的一般是单品咖啡豆，这样咖啡的风味比较突出。如果用意式豆来手冲，得到的也许就是一杯苦水而已。
单品可以是各种做法，但是豆子必须是单一的。手冲这种方式，操作简单，所需的设备器材的投入也相对比较低，所以在家里自己做尝试手冲。但是简单之中又众多因素都会影响最终出品质量。所以咖啡可不是一件容易的事。
「精品咖啡」。单品咖啡和精品咖啡不能混为一谈，我想说：并不是所有的手冲单品咖啡都能叫精品咖啡

村长-001号 · 发表于 2016-4-12 20:57

点赞，感谢分享

千思万旅 · 发表于 2016-4-12 21:51

最喜欢espresso

炒饭 · 发表于 2016-4-13 09:27

请教下，espresso是不是还需要专门的咖啡机？

千思万旅 · 发表于 2016-4-14 00:45

你这标题顿号误导人

[酒茶咖啡] espresso、意式咖啡、浓缩咖啡、单品咖啡区别