一面春风〖来碗面哟〗

精分的呆爷

话说这家面馆好像有点小有名气，老板娘还有家私房菜馆子，还没去吃过，打算回头找人去吃一下，它家要4个人预约
面馆的地方很好找，上海图书馆地铁站步行5分钟左右。不是衡山路，衡山路走过去估计要15分钟左右
上上个周末，外头溜达，刚好坐10号线，看看到中午了，就索性图书馆下来去吃个午饭
之前吃过它家的三鲜素面，不过因为它家素三鲜的浇头我家母上也一直在家拿来煮面，所以没有太深刻印象啦
这次就点了黄鱼面，黄鱼是油炸的，骨头去的蛮干净，木有吃到，不过就是有几块黄鱼在汤里浸到时间久了一点，所以略有点软
如果没有太浸到汤的，就有点外脆里嫩了，而且不腥气
家有好面的黄鱼面我也吃过，觉得还是腥气
它家面条的软硬粗细是我相当爱的一种，属于细面，码在汤里口感刚刚好，不过有的人可能会喜欢更劲道的
嘛，这个面条的口感其实纯属个人口味爱好
然后这次的黄鱼面，有点偏甜口感，雪菜不抢味道
之前朋友圈发的时候说觉得点点味精的感觉，不过老板娘说她家肯定没有，因为她味精过敏
好吧，下次再试试别的面
另外就单点了比较招牌的玫瑰酱方，这个稍微有点失望，因为差口气，没有很入味，瘦肉部分也是有点不够酥
不过我去的那时候，刚好走了一拨人，于是没有排队等位
总体来说，还是很不错的一家，个人还是经常会去吃吃的
看点评上，她家的猪油拌饭口碑也不错，下次可以去试试看
春暖花开了，又是可以吃吃喝喝的季节了

树海儿

如果是浓鱼汤有味精味道很正常，像煎蛋汤一样，蛋白质遇盐生成谷氨酸纳好像。另外，现在好多店用鸡精了

雁渡寒潭

我保证它家肯定是木有味精的啦，猪油拌饭辣肉面才是看家菜，黄鱼面要不就去琦玖吃精装版，大众版的话老老实实明呈好了

精分的呆爷

雁渡寒潭 发表于 2016-4-8 22:52
我保证它家肯定是木有味精的啦，猪油拌饭辣肉面才是看家菜，黄鱼面要不就去琦玖吃精装版，大众版的话老老实 ...

哈哈，好的，下次去吃精装版

大村-1号

精分的呆爷 发表于 2016-4-9 00:07
哈哈，好的，下次去吃精装版

呆总写的好详细。感谢分享，赞

精分的呆爷

大村 发表于 2016-4-9 07:35
呆总写的好详细。感谢分享，赞

这是因为理查叔不发帖子，理查叔是专家，我就是小吃货

云云

吃了辣肉面。吃了猪油拌饭。。普普。。性价比N低啊