【蛋花源记】新鲜食材四川空运，鸭血火锅开创者，打飞的而来的网红怎能不火？

小蛋

个人公众号，蛋花源记
如果问起当下魔都最红的火锅网红，非电台巷莫属了，听闻吃一次排队4个小时多小时的架势，蛋花缩掉了。。。
但是~~~别气馁。。现正有一家新晋网红正占领魔都，听说在成都也是非常火的，鸭血火锅开创者，大有要赶超电台巷的趋势~





跟锅友一拍即合，嘿嘿，这次蛋花有机会做个探路者了，乘着还没有大火，正逢国庆，赶快约上三五好友先去拔个草。

果不其然，还是晚到了一步。。。16点30分第一批已经进去了，只能乖乖地那号等第二批。



等位期间，门口有菜单可以先点起来~顺带参观下，开放式的厨房，店员正在卤鸭血



顺便打听了下这家店，听说食材都是空运而来的，包括火锅底里面的豆腐，毛肚都是从成都直接打飞的而来，
真是听得我馋死了。。



门口的大招牌气势恢宏，还有很多明星合影，招牌的鸿运锅作为样品摆放在前面，也预示这好兆头。







等了1个小时不到，饥肠辘辘地终于坐进去了，感觉自己饿得都能吃下一头牛，先下单上料。
这里跟成都一样只有油碟，没有洋盘的花生酱沙茶酱芝麻酱，顿时好感倍增哈哈。



正宗油碟~香~哈哈~





开启鸿运锅，点的鸳鸯锅，当中是不辣的番茄锅底~还没加汤底料丰富，白色的是牛油，还有豆干鸭血整齐地铺在里面。



仪式感隆重地揭盖仪式后~开始~红红火火旺旺~



沸腾后先吃锅里的料，来试试这里的招牌鸭血，红油赤赤啊~~



在油碟的“洗礼”后，轻抿一口~鸭血如豆腐般软化~妈呀，真香果然卤得一口好血~



一锅才六片，怎么够~加！！！新鲜一盘上桌，这下可以吃爽了~



锅里的“豆干”也是极其美味的，嚼起来有韧劲~入味，好吃~巴适~






吃火锅，"谭公四宝"怎能少？脆毛肚+千层肚+黄喉+鸭肠，四川火锅必点组合，很贴心地放在一起，
避免了点四大盆的浪费，也解救了纠结症患者~



“七上八下”的脆爽，我到现在还在流口水~





另外要隆重推荐这里的鲜鸭舌，千万千万不要错过~这在火锅店里也是比较少见的~



倒下去煮沸即捞，太嫩爽，油碟一过，再夹杂着鲜嫩，鸭舌本身就好吃，这样的卤过更加地美味了，
而且蛋花要说明，其实没有想象中那么辣~



本着新鲜二字，新鲜的串串虾，不可错过~一份量很足，10只左右，而且每一只的个头也很大，鲜甜可口



活杀牛蛙，也是打上了5星的三星的推荐，个头也很大，必试~



精品谭公雪花肥牛，也一点也不逊色~纹理美丽~色泽红润~



入番茄锅，关键还是新鲜好吃呀~






烟熏脆皮肠，虽然没有打上“大拇指”热推，但是也是蛋花极力推荐点的，重点就在这个脆和熏上~麻辣烫吃过伐啦~不要太嗲哦~



北海道蟹柳，是蛋花到哪里都要点的菜品，蟹型的品质更卓越~



餐后甜品，来份红糖糍粑，低调的民间小吃，必点项目~



佐餐当属桂花酸梅汤啦~解辣一级棒~这里还有罐装的更加浓郁，不是冲泡的，很惊喜~



这家不愧是从成都红过来的老火锅，用料上乘，食材新鲜，红得有底气，期待新一轮排队风潮~
那个时候蛋花可以得意洋洋地跟人家说“偶拔过草来”

村长-001号

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