【蛋花源记】吃一个高大上的蟹料理，享一个北海道的夏天

小蛋

个人公众号，蛋花源记

这个夏天即使不去日本

也能再上海吃到如同“蟹道乐”一样的蟹料理，
下面这家就是我隆重推荐的~

小桥流水，还有屋顶挂着的灯笼，一进门一排美酒

当有客人来，店员就会击鼓表示欢迎。

当然最诱人的还是门口这只装饰得栩栩如生的大螃蟹了

内有一排活蟹作对比，真材实料

店内生意很好，想吃蟹最好提前预定，厨师们正在忙碌着摆盘出菜~

夏季套餐

今天平常的是店内的夏季套餐（冷冻雪蟹+2人套餐）988元，

其实量比较大3个胃口小的女生也可以一起享用

这个桶是放蟹壳的，还有辅助工具，店内还会贴心地送上装手机的套子~

饮料：海贼王

先来一款无酒精的海贼王（桃子和可尔必思调制）再点缀一块甜甜的菠萝，清爽又美味

芒果奶昔

夏季菜单里的芒果奶昔也很好喝的呢~

前菜：冷制鳗鱼茶碗羹

这个季节正值鳗鱼上市季

把鳗鱼做成茶碗蒸倒是第一次尝试，

再淋上鲣鱼汁自凝成冻，看似果冻，吃口鲜香。

内有乾坤（鸡肉和毛豆）的确是充满魅惑敢的一道料理。

冷菜：冈田屋雪蟹色拉

上桌时就是一大块雪蟹肉像小山一样地堆在上面，100%雪蟹肉，

真材实料看得到，在伴着素菜玉米一起食用，清爽看得见。

鲍水贝、金枪鱼牛油果塔塔酥、鲟鱼籽三文鱼

一上桌就仙气缭绕，每一道的菜品摆盘都好精美。

第一次吃腌制的活鲍鱼，小鲍鱼切成小块浸在淡淡的盐水中感受大海的气息

很特别的是鲍鱼肝也处理的很干净可以食用，吃的惯的人会觉得很鲜美。

金枪鱼和牛油果融合成酱也是第一次享用，非常地特别口感绵密

再来份鲟鱼子三文鱼刺身，点缀着鲜海胆，不能更美好~

芥末也是现磨的哦，很有意思。

冻雪蟹锅

接下去上主角啦~基本全程不用自己动手，店员会帮你煮

特质的纸锅加上昆布去腥驱寒，往锅里注水时还过滤了一层木鱼花增加了香气

雪蟹煮在里面，一会就好了，腿里就有很厚实的肉~

调料很多，可以搭配柚子醋和白萝卜泥，生姜泥、柚子胡椒、日式辣酱等~

肉质丰盈细嫩，入口超级满足

其实即使不蘸任何的酱汁吃其蟹本身的原味也觉得鲜美无比

涮完了蟹以后可以涮素菜，还搭配有丸子

最后这一锅原味的蟹汤当然是配泡饭最舒爽啦~打一个蛋，鲜上加鲜

米饭饭也是新鲜的米放入mini的瓮釜中现煮的

吸收了螃蟹的精华~香软幼滑~

石烧：澳洲和牛的寿喜烧

趁热的石板，服务员端上来给我们现烤，和牛纹理清晰，色泽诱人~

服务员动作优雅娴熟，烤完的牛肉蘸取蛋液铺在饭团上，

一口牛肉的香融合了蛋液更加地幼滑，再伴着饭团，不能更满足。

炸物唐扬香鱼配雪蟹春卷

酱料点缀于四周，雪蟹春卷里融合了芝士，一起蘸取，香鱼经过酥炸以后更加地香了。

烤物：鳗鱼的源平烧

吃惯了酱油蒲烧吃白烧更能体味出其原本的鲜味

搭配椒盐粉或者芥末也是很新奇地吃法哦~

甜品：芒果圣代

女生是有2个胃的哦，刚说好吃不下啦

但是甜品一上来又蠢蠢欲动啦~

奶香浓郁的北海道冰激凌搭配

当季的芒果和草莓融合着芒果酱，超好吃呢~

另外再推荐店里两款地区特饮：

日本的哈密瓜低度果酒和济州岛的橘子汁，同样好喝呢~

生日惊喜

如果当天生日提前预定到店，店里还会为客人举办一个生日庆祝仪式

以及送上蛋糕和小礼物，是不是很贴心呀~

最后夏天特有的小手信，可爱的小扇子，也是很实用哒~

约三五好友，来冈田屋感受下北海道一般的夏天，格外惬意~

小蛋

蟹的岡田屋(尚嘉中心店)
地址： 仙霞路99号尚嘉中心3层L312(近遵义路)
电话： 021-52996116

木头城堡

好棒

杨素瑶

看好馋

lady1983

点赞！

Qi.

看着觉得好好吃～

chenye_rita

帮顶

小蛋

Qi. 发表于 2018-6-21 10:20
看着觉得好好吃～

不错哒

小蛋

chenye_rita 发表于 2018-6-21 11:34
帮顶

么么哒

小蛋

lady1983 发表于 2018-6-21 07:17
点赞！

谢谢

小蛋

chenye_rita 发表于 2018-6-21 11:34
帮顶

谢谢