米其林主厨的倾情创作，可能是华漕地区最好吃的粤菜了——傲徕轩

小蛋 · 发表于 2018-4-23 00:29

这家餐厅虽然是有那么一点远却不能阻挡lz想拔草的心，对于粤菜是真爱~
而这家的主厨听说是做过米其林一星的大厨，那一定要来试试了~
地址：运乐路569号丰尚国际广场一层160

电话： 021-54145650

其实从家里过来路程还好的说，这一块属于富人区，基本都是以小别墅组成，周围还有国际学校，
所以在众多西餐厅里唯一的这家中餐店就显得更为突出。

菜品基本都是现做的，所以会有点慢，等待的过程中，先来点开胃的
琥珀桃仁不要小看这个桃仁，难道这样能作为一道菜品？拍的时候已经吃掉不少了，是这里的厨房自制的，
真的是美味，桃仁的香再用冰糖熬成撒上芝麻入口脆香，停不了口

秘制鲳鱼前菜的鲳鱼跟我在四季金沙吃的口感不相上下，汁水锁得非常好，甜咸得当，外脆里酥

黄金带鱼炸得金黄酥脆，连骨头都可以吃下去，又透又香，很赞~

香芹炒带鱼尾刚才吃的带鱼是中段，厨师把剩下的尾部跟香芹再次翻炒，一点也不浪费~别有一番滋味~

福建香菇腊味蒸鸡选用上好的清远鸡，不愧是招牌排名第一，嫩得不得了汤汁带酒香很能下饭，
空口也能喝，同时里面的香肠也很好吃~

盐焗基围虾不同于避风塘虾的做法，没有太多的面包屑，虾壳用椒盐焗得很香了，
吃起来入味，虾肉弹嫩新鲜同样美味~

虫草花老鸡汤鸡肉久煮不烂，汤也很鲜，味道正~慢炖熬煮出来这个菜会费些时间，不含味精同样很鲜~

粤式牛肉粒粤菜中牛肉粒一直点击率很高，主要在于牛肉的品质，大块，鲜嫩入口无经络感，勾芡得完美~

花椒牛仔骨牛肉的另外个部位，同样出彩~里面的蒜头也同样好吃~

清香碧绿炒带子这带菜看色面就很诱人，再看下价格只卖118元，真的很良心，带子超级多，再配上新鲜芦笋，清爽的口感~
如果放在五星级酒店卖，真的要翻一个倍的价格了

长角豆烧茄子这里的素菜更是出彩~这道菜有点像地三鲜~茄子好糯，忍不住下嘴好几口

老淮猪肉碎嫩冬笋赞赞赞~lz边写边留口水，用肉品吊出鲜味煮笋，鲜笋个个都是嫩头，好赞的说~

有机萝卜闷牛腩不用说，这道菜萝卜肯定比牛腩更让人惊艳，美食还是值得时间的等待哒~

鲍鱼汁萝卜如果萝卜没有吃够，那么干脆就单点一个萝卜吧~鲍汁萝卜，同样地用其他食材吊鲜味，怎么会需要味精呢~

红枣蒸阿拉善小米糕
餐后小点点了一道健康的小米糕~很含有的阿拉善小米糕，一定要试试~

总体而言，店家很能运用食物来调味，替代味精，比如花雕，干贝，鲍汁，猪肉等，
调出食物中原有的鲜味，不枉我奔波来尝试，因为地段关系，性价比真的很高~

村长-001号 · 发表于 2018-4-23 00:36

闪电沙发，谢谢分享

小蛋 · 发表于 2018-4-23 00:40

村长-001号发表于 2018-4-23 00:36
闪电沙发，谢谢分享

啊哈哈，谢谢村长，秒变四星啦~

村长-001号 · 发表于 2018-4-23 00:53

小蛋发表于 2018-4-23 00:40
啊哈哈，谢谢村长，秒变四星啦~

必须滴，分享了很多靠谱信息啦

雷夏 · 发表于 2018-4-23 09:25

丰富美味，感谢分享！

deipp · 发表于 2018-4-23 09:56

口水

annie1019 · 发表于 2018-4-23 10:43

白白的小丰 · 发表于 2018-4-23 20:47

看着不错

[吃] 米其林主厨的倾情创作，可能是华漕地区最好吃的粤菜了——傲徕轩

评分