自制蜂蜜柚子酱（文旦）

沈怡芳 · 发表于 2017-10-4 23:17

首先在中秋节的尾声预祝大家中秋佳节愉快！
今天要来教大家废物利用-中秋节大家必吃的柚子（文旦）如果家中有太多的柚子（文旦）吃不完可以拿来自制蜂蜜柚子酱方法如下：
准备材料：
柚子皮半颗
柚子肉半颗
少许盐巴（清洗柚子皮和煮柚子皮使用）
纯净水200-250克左右
冰糖40-50克左右

步骤一：首先先用盐巴把柚子皮的表面搓揉清洁用水冲掉、
再使用水果刨刀把表皮刨下来！（传统的方法是用小刀把表皮刨下来再去除白色的部分！我的使用方法用水果刨刀可以一次完成只要表皮不要白色的部分）
PS: 千万不要白色的部分、因为白色的部分会导致做出来的成品苦涩！这是重点千万记住！

步骤二：刨下来的柚子皮用刀子切成细丝、将切丝的柚子皮泡在盐水里面一个小时、之后再用纯净水煮沸10分钟去除苦涩以及表面的农药残留。

步骤三：柚子肉最好的拨法就是头尾切掉、中间竖着划一刀、如图片五。

步骤四：将煮好过的柚子皮加冰糖、半颗柚子肉一起放在锅子里加上纯净水200-250克小火熬煮、一直到收干水分至果酱状态、放凉之后再加入蜂蜜！柚子酱比例最好是柚子酱跟蜂蜜的比例是三比一、之后倒入干浄高温消毒过的玻璃罐里（冷卻后的玻璃瓶）放在冰箱冷藏五天后就可饮用！

附赠图片给大家作为参考

村长-001号 · 发表于 2017-10-4 23:19

沙发，谢谢怡芳姐分享，太强大了，中秋愉快

沈怡芳 · 发表于 2017-10-4 23:19

村长-001号发表于 2017-10-4 23:19
沙发，谢谢怡芳姐分享，太强大了，中秋愉快

村长你的速度好快哦

村长-001号 · 发表于 2017-10-4 23:20

沈怡芳发表于 2017-10-4 23:19
村长你的速度好快哦

必须滴

沈怡芳 · 发表于 2017-10-4 23:20

村长-001号发表于 2017-10-4 23:20
必须滴

宁波汤团 · 发表于 2017-10-4 23:32

谢谢芳姐分享打算跟着做啦

村长-001号 · 发表于 2017-10-4 23:42

宁波汤团发表于 2017-10-4 23:32
谢谢芳姐分享打算跟着做啦

捕捉夜猫汤团一枚

沈怡芳 · 发表于 2017-10-5 00:07

宁波汤团发表于 2017-10-4 23:32
谢谢芳姐分享打算跟着做啦

彩虹9673 · 发表于 2017-10-5 05:01

很棒哦

沈怡芳 · 发表于 2017-10-5 05:55

彩虹9673 发表于 2017-10-5 05:01
很棒哦

谢谢

桃子一族 · 发表于 2017-10-5 06:52

赞的，我咋没想过有削皮刀把外皮削下来，我之前去里面那层白色的累的半死，学了一招。谢谢芳姐

沈怡芳 · 发表于 2017-10-5 06:56

桃子一族发表于 2017-10-5 06:52
赞的，我咋没想过有削皮刀把外皮削下来，我之前去里面那层白色的累的半死，学了一招。谢谢芳姐

因为懒、才想出来的方法

骁麦妈妈 · 发表于 2017-10-5 07:55

喜欢！谢谢分享！

沈怡芳 · 发表于 2017-10-5 08:03

骁麦妈妈发表于 2017-10-5 07:55
喜欢！谢谢分享！

不客气

北极星007 · 发表于 2017-10-5 08:08

好赞

沈怡芳 · 发表于 2017-10-5 09:30

北极星007 发表于 2017-10-5 08:08
好赞

谢谢

斯羽 · 发表于 2017-10-5 10:19

U啊游 · 发表于 2017-10-5 12:35

沈怡芳 · 发表于 2017-10-5 14:01

U啊游发表于 2017-10-5 12:35

迦兰 · 发表于 2017-10-5 14:42

棒棒的去皮方法，当天就尝试了，好评~~666

沈怡芳 · 发表于 2017-10-5 15:15

迦兰发表于 2017-10-5 14:42
棒棒的去皮方法，当天就尝试了，好评~~666

谢谢

雷夏 · 发表于 2017-10-5 23:07

柚子原来还可以这样吃！

白白的小丰 · 发表于 2017-10-5 23:36

实用的分享~

沈怡芳 · 发表于 2017-10-6 00:01

白白的小丰发表于 2017-10-5 23:36
实用的分享~

大群群 · 发表于 2017-10-6 06:26

Vickyin · 发表于 2017-10-6 09:23

国庆在家试一个

沈怡芳 · 发表于 2017-10-6 09:24

Vickyin 发表于 2017-10-6 09:23
国庆在家试一个

梧雨桐Chris · 发表于 2017-10-6 09:47

赏10棵小草！我也要学着做

沈怡芳 · 发表于 2017-10-6 11:03

梧雨桐Chris 发表于 2017-10-6 09:47
赏10棵小草！我也要学着做

谢谢

gouki219 · 发表于 2017-10-6 22:32

学习了

[厨房] 自制蜂蜜柚子酱（文旦）

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