品茶——小青柑

1462722998 · 发表于 2017-9-16 22:26

近几年茶叶市场大热品种——广东新会小青柑。香醇浓郁，生津回甘。小青柑的皮是要用广东新会的柑橘，内里茶叶是云南的普洱茶，才是正宗的。只有广东新会生长的柑橘皮做的陈皮才最有药用价值。陈皮具有健脾和胃、去邪扶正、化痰止咳的功效，对喉咙有好处。

柑橘一般在7、8月份会采摘一次树上较小的果子，以保证成熟的柑橘集中大个，又香又甜。摘下的小青果开洞去肉，留下完好的皮子，放入普洱茶，普洱茶有年份的最好，然后一起暴晒，和着皮子一起纯晒干的最贵，外观颜色偏绿金黄色为最好，其次是半晒干和烘干，颜色偏黑，再次就是纯烘干的了，颜色全发黑，破坏了果皮的自然香气，味道也大打折扣，多年陈放后难以产生果酸，陈皮味也不浓。
小青柑像普洱茶一样，年份越久越好喝。一般品茶时看色，二是皮厚硬难捏碎为好，三闻香气，就是有陈皮的香味，四看茶汤颜色清透无碎渣为好。
我去年买的一百多一斤吧，今年拿出来喝，发现皮外观有白色的霜，以为发霉了，但闻不到霉味，泡来喝了一个，觉得味道没变，没丢放在那。有一天顺路去朋友的茶铺喝茶问起朋友，她告诉我，好在没丢，那是果酸，是发酵产生的，听说不是新会的橘皮不会产生果酸。
今年的小青柑价格越来越贵，好品质的都要2、3百一斤，有年份的就更贵，但我喝上瘾了，一个不捏碎可以冲泡一天，所以就囤了一点，等明年会更香吧。

村长-001号 · 发表于 2017-9-16 23:38

好壮观

雷夏 · 发表于 2017-9-16 23:58

涨姿势了！

海伦佳佳 · 发表于 2017-9-17 01:49

我最喜欢喝这个

扬剑 · 发表于 2017-9-17 07:30

哈昨天泡了一个，喝了一天。喜欢带青甘的味道。还有这么好的健康作用才知道，长知识了！

1462722998 · 发表于 2017-9-17 08:20

村长-001号发表于 2017-9-16 23:38
好壮观

谢谢村长，最近我有点迷这个东西

1462722998 · 发表于 2017-9-17 08:21

雷夏发表于 2017-9-16 23:58
涨姿势了！

谢谢支持

1462722998 · 发表于 2017-9-17 08:22

海伦佳佳发表于 2017-9-17 01:49
我最喜欢喝这个

确实好喝，我有有点着迷

1462722998 · 发表于 2017-9-17 08:23

扬剑发表于 2017-9-17 07:30
哈昨天泡了一个，喝了一天。喜欢带青甘的味道。还有这么好的健康作用才知道，长知识了！

同喜欢青柑味，喝了喉咙舒服

小明大白 · 发表于 2017-9-17 11:47

家乡的产品

1462722998 · 发表于 2017-9-17 12:52

小明大白发表于 2017-9-17 11:47
家乡的产品

好东西呀

柚子酱 · 发表于 2017-9-17 13:40

赶紧淘宝下了个单

1462722998 · 发表于 2017-9-17 13:49

柚子酱发表于 2017-9-17 13:40
赶紧淘宝下了个单

啊？淘宝？你先买少点试一下吧，记得要新会的哟

筱筱娜 · 发表于 2017-9-17 22:53

这个没喝过在哪里买比较靠谱呀

1462722998 · 发表于 2017-9-18 07:16

筱筱娜发表于 2017-9-17 22:53
这个没喝过在哪里买比较靠谱呀

去茶铺品一下，三种一对比，你就知道那种好喝了，茶叶以细小为好，茶汤要清亮透明为好，浑浊为次。淘宝有买，但很多不是新会的。一般一打开包装就闻到香味了。

筱筱娜 · 发表于 2017-9-18 08:19

1462722998 发表于 2017-9-18 07:16
去茶铺品一下，三种一对比，你就知道那种好喝了，茶叶以细小为好，茶汤要清亮透明为好，浑浊为次。淘宝有 ...

好的学习了谢谢

1462722998 · 发表于 2017-9-18 20:05

筱筱娜发表于 2017-9-18 08:19
好的学习了谢谢

不客气，互相学习

1462722998 · 发表于 2017-9-20 08:17

筱筱娜发表于 2017-9-18 08:19
好的学习了谢谢

不客气

[酒茶咖啡] 品茶——小青柑