北京蓝色港湾的海碗居

Landy-Zhang

海碗居，北京开了有些年头的以老北京炸酱面为主打的北京菜馆。第一次知道它是因为岳云鹏，小岳岳加入德云社之前曾是海碗居的小伙计，但他家的菜品如何真心不太清楚，也未曾太关注。昨天看微博的时候看到了小岳岳自己打的广告，北京蓝港新开的这家海碗居，他也是老板，而且今天中午他会亲自来新店剪彩。因为住的离蓝港很近，所以决定来凑个热闹先发几张现场照片，然后再点评菜品（都是手机拍的，不是很清楚，大家不要介意哈）

Landy-Zhang

餐厅共2层，进门的一层大厅和地下一层的大厅+包间，因为今天开业庆典，所以地下一层基本都是受邀参加的朋友和嘉宾们，普通客人在门口拿号后方可进入，但均会被安排在一层就餐。估计好多围观的人都是冲着小岳岳来的，所以庆典结束后门口拿号的人有点小拥挤本来只是想凑个热闹看看就走，并没打算去品尝的，而且之前保安大哥们一直说中午不营业，只接待嘉宾，所以看完了就准备走了，结果司仪热情的招呼围观的群众拿号入座就餐，而刚巧我就站旁边就顺手要了张等位卡，并混到了地下一层就餐请允许我小得瑟一下，因为其实我好喜欢小岳岳点餐前也搜了一下点评，因为之前这里已经试营业几天啦，看到大家都吐槽说菜品偏咸，所以点菜的时候也没报多大希望，但试吃的结果感觉还不错，虽然算不上惊艳，但确实能算是比较正宗的北京菜啦，吃出了小时候的味道因为主要的心思都在小岳岳身上，而且周围的人都是来捧场的，因此没有给菜品拍照验毒，实在不好意思
嗯，还是好好说说我们点的菜品吧：芥末墩，拨鱼儿，糖醋里脊，酸菜粉丝，炸春卷，打卤面和面片。他家的芥末墩不像一般餐厅是4-5个小白菜墩，而是只有一个大的白菜墩，芥末的味道很赞就是真的很辣窜鼻子，建议点这个的村民做好心理准备再吃拨鱼儿做的非常正宗，做出了小时候的老北京味道，就是不够凉，如果再凉一点吃着就更过瘾啦强烈推荐！说到糖醋里脊，虽然好多餐厅都有，但做法可是大有玄机的哦～～可能有的同学不是很了解，正宗的北京糖醋里脊是用糖醋汁做的，而不是番茄酱，这两种做法做出的糖醋里脊味道可是完全不同的哈！现在北京的好多餐厅都是用番茄汁来做，所以大家点餐前一定要跟服务员确认好做法再点哦，免得后悔至于他家的炸春卷就不推荐了，味道很一般，已忽略。最后来说说他家的主打-面条，虽然我们没有点炸酱面，但是我要说明一下，我点的面片其实跟炸酱面的吃法一样，都是配炸酱和菜码的哦，所以味道基本没有区别，就类似意大利通心粉和意面的区别哈。个人感觉他家的酱够咸够油，但还是稍微欠缺酱的香味，吃的并不过瘾。（插个小广告，我老公炸的酱绝对比他家的够味好吃给我老公点个赞）不好意思跑题了，继续继续，他家的面很筋道儿，手工擀制，还是不错滴，而且地下一层大厅正中就有师傅现场显示手擀面条顺便过过眼瘾。打卤面就比较一般啦，就不推荐了。最后给想尝试的朋友提个醒哈，面条绝对要吃锅挑的哦，不要因为怕热要过凉水的，不然绝对影响口感，反正吾们北京人从来不吃过水的

Landy-Zhang

是超字数了吗？最后几个字没发送出去嘛

Landy-Zhang

补一下最后一句话：反正吾们北京人从来不吃过水的

宝宝小猪

剪彩照上那个长头发白衣女士长得和小岳岳好像，难道说是一家的？

Landy-Zhang

宝宝小猪 发表于 2017-5-7 19:17
剪彩照上那个长头发白衣女士长得和小岳岳好像，难道说是一家的？

真心不是好像是蓝港的老板

宝宝小猪

Landy-Zhang 发表于 2017-5-7 19:21
真心不是好像是蓝港的老板

哈哈哈，但是真心觉得长得像啊。

村长-001号

哈哈，小岳岳出现

村长-001号

感谢分享，点赞

Landy-Zhang

村长-001号 发表于 2017-5-7 19:29
哈哈，小岳岳出现

嗯嗯，看到活的啦

彩虹9673

Landy-Zhang 发表于 2017-5-7 19:33
嗯嗯，看到活的啦

活的，噗

雷夏

感谢分享！

Landy-Zhang

彩虹 发表于 2017-5-7 21:40
活的，噗

stevenlee001

Landy-Zhang 发表于 2017-5-7 19:09
补一下最后一句话：反正吾们北京人从来不吃过水的

大热天的吃锅挑儿热不热？

Landy-Zhang

stevenlee001 发表于 2017-5-8 09:34
大热天的吃锅挑儿热不热？

不错，挺舒服的