曼谷·Pad Thai·在萤火虫市场来一碗泰式炒粉

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 10:19

泰国之行的第二天，我们来到了位于曼谷西南侧的安帕瓦水上市场。市场在周末傍晚开放，各种食物在船上烹饪售卖。就是在这里，我们品尝到了泰国的灵魂食物——pad thai。它的出品可能不比大馆子的精致，但是吃的体验确是最特别的。

我们两个人挤在一张长条凳上，面向河面就座，背后是熙熙攘攘的人群，耳边是各式听不懂的叫卖吆喝。看着泰国阿姨在摇摇晃晃的小船上麻利的翻翻炒炒，手法娴熟，下粿粉、下配料，加几次水，不一会儿就几经易手从小船的简易厨房端到了我们面前。

当天制作的新鲜粿条做基地，有韧劲又弹牙。一点红葱头末，一点花生米碎、一点咸萝卜干、一些小虾米、一勺炒蛋、一小把豆芽·····浇上浓稠的酱汁，最后再撒上辣椒粉和棕榈糖。夕阳下的pad thai呈现出美丽的古铜色，就像晒饱了东南亚和煦的阳光。色泽鲜艳，甜咸中带些许酸的口感层次分明，每样食材却又彼此调和，美味还不贵。

我一直觉得有能吃米其林的优雅，又有吃路边摊的随和，才是完整的快乐。

吃饱之后我们就坐船去看萤火虫啦（船费60铢/人，折合成人民币才12块一个人，这个性价比也是没谁了），看着别人家的快船拉足马达从我们身边呼啸而过，我们的船家愣是不紧不慢优哉游哉带我们在水上漂了足有两个多小时，从夕阳西下直至夜幕降临。在每一个密布星星点点萤火虫的树林深处的水边驻足停留，让我们看了个够。

黑夜里萤火虫微弱的光是很难捕捉的，所以没有留下照片，只有一张天色完全变暗前的夕阳余晖。大概有些美丽真的只能亲眼所见。

奈菲尔塔里 · 发表于 2017-1-24 10:26

看着你的分享，我又对泰国无限想念

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 10:28

奈菲尔塔里发表于 2017-1-24 10:26
看着你的分享，我又对泰国无限想念

回来之后我还沉浸在泰国的夏天里，好喜欢这个国家啊，人民热情又虔诚，食物好吃还便宜

安之若素 · 发表于 2017-1-24 10:44

哈哈哈 4月底我也去喜欢泰国

宁波汤团 · 发表于 2017-1-24 10:47

pad thai我也爱吃

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 10:49

宁波汤团发表于 2017-1-24 10:47
pad thai我也爱吃

虽然才回来没几天但是我又想去吃吃吃了

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 10:49

安之若素发表于 2017-1-24 10:44
哈哈哈 4月底我也去喜欢泰国

同喜欢

沫兮沫兮 · 发表于 2017-1-24 10:55

好美，泰式炒粉太赞啦

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 11:02

沫兮沫兮发表于 2017-1-24 10:55
好美，泰式炒粉太赞啦

其实我只记得酸酸甜甜了，到是看见的萤火虫忘不了啊

一生留情 · 发表于 2017-1-24 12:09

泰国性价比高啊

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 12:26

留情发表于 2017-1-24 12:09
泰国性价比高啊

是的呀，国内60能有一小时就不错了

星星言言 · 发表于 2017-1-24 14:57

米其林的优雅，路边摊的随和，这话说得真好

星星言言 · 发表于 2017-1-24 14:58

第一第二张图真漂亮

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 16:50

星星言言发表于 2017-1-24 14:58
第一第二张图真漂亮

谢谢～拍得时候就觉得只能拍出千万分之一的美丽

猪小豆 · 发表于 2017-1-24 16:51

星星言言发表于 2017-1-24 14:57
米其林的优雅，路边摊的随和，这话说得真好

泪目你看得好仔细谢谢

村长-001号 · 发表于 2017-1-25 00:09

猪小豆 · 发表于 2017-1-25 08:10

村长-001号发表于 2017-1-25 00:09
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