基隆夜市著名摊位-全家福元宵

沈怡芳 · 发表于 2017-1-13 01:24

今天我要跟大家分享的是我的家乡基隆、基隆最有名的就是基隆庙口夜市、其中我最爱之一就是夜市摊位-全家福元宵。
元宵跟汤圆的差别在哪里？
元宵是将黑芝麻內馅作好放在竹筛上面再撒上熟糯米粉滚动、不断地加入水以及熟糯米粉滚至直径约5厘米大小的尺寸就是元宵成品。
汤圆则是将熟糯米粉加水先揉成一块稞块放入水中煮滚之后再加入等比例的熟糯米粉和适量的水搓揉成糯米面团、再把它切割成一小块糯米面团再包入黑芝麻内馅在中间揉圆收口就可以进行下锅煮。
元宵和汤圆制造方法不同、青菜萝卜各有所好、我个人喜欢元宵的做法因为吃起来的表皮比较有Q度。
这一家全家福元宵每年在元宵节之前一个礼拜将不摆摊销售、则直接在工厂制造后台进行冷冻元宵销售、很多人元宵节的时候都会买这一家的冷冻元宵去送客人或者是回家自煮。
在台湾也挺有名气、这间元宵有各式各样的吃法、內行人点单时会用代号点、这也是他们比较特别的地方。
我个人最爱吃的就是2号元宵加蛋、夏天的时候可以试试看元宵加冰水、有另一种不同的风味。
他们的酒酿跟桂花蜜都是自制、十分推荐。
有机会到台湾来旅游别忘了来基隆庙口吃小吃也死死看我推荐的这一家元宵。
大众点评也可以找到我附上相关地址让大家作为参考。

max1202 · 发表于 2017-1-13 08:02

看着就好好吃的样子

村长-001号 · 发表于 2017-1-13 08:24

谢谢怡芳姐分享，赞

heather · 发表于 2017-1-13 08:32

酒酿加蛋汤圆喜欢

沈怡芳 · 发表于 2017-1-13 08:57

小苹果-93号发表于 2017-1-13 08:32
酒酿加蛋汤圆喜欢

我不敢吃酒酿、不过我们家人说他们家的酒酿真的很好吃、有机会可以试试看

quency0608 · 发表于 2017-1-13 09:15

赞赞

quency0608 · 发表于 2017-1-13 09:15

喜欢甜品

一生留情 · 发表于 2017-1-13 09:25

看起来好棒

沈怡芳 · 发表于 2017-1-13 09:39

留情发表于 2017-1-13 09:25
看起来好棒

欢迎来吃

水煮小圆子 · 发表于 2017-1-13 11:02

heather · 发表于 2017-1-13 11:03

沈怡芳发表于 2017-1-13 08:57
我不敢吃酒酿、不过我们家人说他们家的酒酿真的很好吃、有机会可以试试看

台湾这几年一定要安排的

沈怡芳 · 发表于 2017-1-13 13:41

小苹果-93号发表于 2017-1-13 11:03
台湾这几年一定要安排的

欢迎

沈怡芳 · 发表于 2017-1-13 13:41

水煮小圆子发表于 2017-1-13 11:02
赞

谢谢

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