吃日本料吃日本料理时，我们在谈论哪些礼仪？

aki · 发表于 2016-9-16 12:39

世界にはさまざまな国があり、文化も美しさの価値観も違います。
ここでは、和食のマナーをみなさんとシェアしたいと思います。

全世界不同国家都传承着各自独特的文化，也秉承着多姿多彩的审美价值观。
在此，想和大家分享一二关于日本料理的进餐礼仪。

まず、和食だけではなく、どの国でも、どんな料理でも共通することを2点。

首先，关于美食，不仅是日本料理，不论哪个国家何种料理都有两个共性

①　食事をともにしている人たちとコミュニケーションをとりながら、楽しく食べること
②　料理をつくってくれた方や食材の命などに感謝し、最大限おいしくいただくこと。

1. 朋友们一起吃饭，也是人与人沟通的愉悦时刻。
2. 出于对料理制作者和食材的感激，吃饭时会尽可能的追求美味。

これから大きく４つの項目について書いていきます。
在此基础上，就餐礼仪会从以下四个方面展开

１.　顔を上げる
1. 抬起头吃饭的重要性

２.　箸先を同席者に向けない
2.不拿筷子对着同席就餐者

３.「いただきます」の意味
3. “我开动了”的意义

４.　「ごちそうさま」の意味
4. “多谢款待”的意义

※参考书籍

aki · 发表于 2016-9-16 12:46

①顔を上げる

1. 抬起头用餐的重要性

和食には器を持って食べた方がいい料理があります。

椀物のお椀。ご飯を食べる茶碗。醤油皿などの小皿。

享受日本料理时，最好能端着食器，比如喝汤时的汤碗，吃饭时的饭碗，甚至酱油碟这样的小器皿。

器を持って、顔を上げて、お互いに「おいしいね」って言いながら食べてみてください。

きっと幸せな気分になりますよ。

所以你总能看到人们在吃日本料理时端着食器，抬起头，边吃边互相赞叹“真好吃啊”的情形。这种方式用餐难道不会让人心情更愉快吗？

だって、日本に旅行に行ったあなた、まだ日本に行ってないけど、和食を好きなあなたはものすごく素敵な人。

和食を食べたことなくても毎日、頑張っているあなたも素敵な人。

哪怕身不在日本，也没有在享受日本料理，喜爱日本料理的你如果也能每天“抬起头吃饭”，也会让你显得优雅和自信。

堂々と顔を上げて、リラックスして食事をして下さいね。

所以，何不尝试抬起头，心情放松的吃饭方式呢？

aki · 发表于 2016-9-16 12:48

②箸先を同席者に向けない

2. 不拿筷子头对着同席就餐者

上の写真と下の写真を見比べてみて下さい。

上の写真は不快な気がしませんか？

人間は本能的に鋭いものを恐れるようにできています。

对比上图和下图，哪张图会让人觉得不舒服呢？是的，人类有规避尖锐物体的本能。

食べない時は、箸置きがあれば箸置きに置く。なくても箸先は相手に向けないようにしましょう。

在不吃的时候可以像下图那样放置筷子。拿着筷子的时候，也请不要把筷子头指着对方。

aki · 发表于 2016-9-16 12:52

aki · 发表于 2016-9-16 12:54

③「いただきます」の意味

3. “我开动了”的意义。

aki · 发表于 2016-9-16 12:57

③「いただきます」の意味

3. “我开动了”的意义。

aki · 发表于 2016-9-16 12:59

④「ごちそうさま」の意味

4. “多谢款待”的意义

「ごちそうさま(gochisousama)」。これも日本独特の意味があります。

“ごちそうさまgochisousama”这句日语也有着不同寻常的含义。

英語だと“I,m full”、“I,m enough”。中国語だと「吃饱了」。

用英语表达是“I'm full”，“I'm enough”，用中文说是“我吃饱了”（“多谢款待”）

日本語で「ごちそうさま」を漢字で書くと、「御馳走様」。

日语“ごちそうさま”的汉字写法是“御馳走様”。

「馳走」はもともと、「走り回る」「馬を駆って走らせる」という意味があります。

“御馳”最初有“到处奔走”“为我驱马奔驰”的意思。

昔はお客様をもてなすために精一杯駆けずり回って食材を探しました。その気持ちと労力に対して、食べた人が感謝の気持ちを表す言葉です。

在过去的年代，做料理的人为了能好好招待宾客而到吃奔走搜集食。材。这一句道出的正是对这份宝贵心意及所付出辛劳的感激之情！

安之若素 · 发表于 2016-9-16 13:03

谢谢Aki分享

村长-001号 · 发表于 2016-9-16 13:08

好棒，感谢Aki的分享

_喵呜_ · 发表于 2016-9-16 13:09

谢谢Aki分享

aki · 发表于 2016-9-16 13:17

③「いただきます」の意味

3. “我开动了”的意义。

aki · 发表于 2016-9-16 13:19

Faye非常感谢(*^^*)

迎曙山房 · 发表于 2016-9-16 13:28

学习了～

aki · 发表于 2016-9-16 13:49

③「いただきます」の意味
3. “我开动了”的意义。

aki · 发表于 2016-9-16 13:50

aki 发表于 2016-9-16 13:49
③「いただきます」の意味
3. “我开动了”的意义。

③「いただきます」の意味

3. “我开动了”的意义。

沫兮沫兮 · 发表于 2016-9-16 13:51

好棒的分享，收藏

宁波汤团 · 发表于 2016-9-16 13:56

谢谢aki分享～

一生留情 · 发表于 2016-9-16 14:28

感谢科普，终于看到传说中的aki酱发帖了

4yjFg0Z3Xb · 发表于 2016-9-16 14:31

谢谢aki

一味禅 · 发表于 2016-9-16 15:18

学习了

偶小米 · 发表于 2016-9-16 15:25

好饿......礼仪之邦么礼仪

えみり · 发表于 2016-9-16 19:04

すごい。勉強になりましたありがとう中国語お上手ですね。

aki · 发表于 2016-9-16 20:55

えみり发表于 2016-9-16 19:04
すごい。勉強になりましたありがとう中国語お上手ですね。

違います。少し話せる程度です。翻訳はfaye姐に全部やっていただきました(^^;

水煮小圆子 · 发表于 2016-9-16 20:57

学习啦

えみり · 发表于 2016-9-16 20:58

aki 发表于 2016-9-16 20:55
違います。少し話せる程度です。翻訳はfaye姐に全部やっていただきました(^^;

ふふふ頑張ってね

肥羊 · 发表于 2016-9-17 02:14

谢谢科普

FayeQin · 发表于 2016-9-17 19:42

aki 发表于 2016-9-16 20:55
違います。少し話せる程度です。翻訳はfaye姐に全部やっていただきました(^^;

Aki写得很认真，一直在和我讨论怎么内容怎么用中文表达比较好！我只是内容的搬运工

雷夏 · 发表于 2016-9-18 09:42

喜欢aki的科普贴。

Eleven_11 · 发表于 2016-9-18 09:44

涨知识

Miss梦游 · 发表于 2016-9-18 09:51

科普贴！学习啦！

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