羅臼居酒屋

stevenlee001 · 发表于 2016-8-12 21:42

羅臼料理はちきょう本店
店铺地址：北海道札幌市中央区南3条西3都大厦1F
到达方法：乘坐地铁到达薄野站后步行1分钟，地下铁南北线すすきの站徒步1分
电话号码：011-222-8940
营业时间：周一至周六：18:00至24:00（LO:23:00）
周日和节假日：17:00至23:00（LO:22:00）
定休日：无休
动态地图位置：

第一次去北海道，就被土生土长的北海道朋友带去一家很有特色的居酒屋，一家叫はちきょう的北海道海鲜居酒屋，然后我好好感受一下。气氛它就是一种很奇妙的东西，一推门，一位瘦瘦高高、卖鱼打扮的店员扯着脖子拉长声喊着“いらっしゃいませ（欢迎光临）”把我们引入，其他店员听见他喊，也同样扯着脖子拉长声附和，瞬时感觉店内分贝很高，不过店内已在享受美食的食客看上去并没有不适应，还一个个很享受的样子。朋友一开始还担心我不喜欢这种环境，特别解释说：“这是北海道羅臼的渔民开的店，要的就是这种像在海边开的店一样的感觉，热闹，粗犷，随意。这家最有特色的就是鲑鱼子饭，现场添鲑鱼子，店员一边添一边喊，气氛特别好，你不叫停他就一直添，一直添到装不下……”

听同伴这么说，我对这家店有了些兴趣。虽说鲑鱼子并非我所爱，但是我已经想见识不停添鲑鱼子的架式和气氛了。
我们刚落座，就赶上旁边一桌要上鲑鱼子饭。五个大人一个小孩，兴奋地盯着先上来的一大碗白米饭，等着店员来添鲑鱼子。不一会儿，那位招呼我们进店的大嗓门就抱着一大盆鱼子过来了，这时所有店员也都做好了准备，却听这位老兄忽然变得放低声音，微笑着介绍一下这道名为“つっこ飯”的当店人气NO.1，据说还正在申请吉尼斯世界纪录呢。有了这层铺垫的时间，大家手机相机都准备好了，而这位“主演”也情绪到位，准备开始添鱼子了。

再看那一大碗白米饭上，那老兄一边喊一边一大勺一大勺地往米饭上添鱼子，每加一勺就喊一句，最后鱼子终于满到冒尖儿。客人示意可以了，故意把最后喊的一句拉长声音，然后让勺子上那最后几粒鱼子自由落到最上面作为收尾，盛鱼子的老兄貌似对自己表演还挺满意，做了个演员表演谢幕的动作，点鱼子饭的那一桌人看起来十分满足的样子，一个个眉开眼笑，还为他鼓起掌，然后拿出手机相机添鱼子的过程又开始像欣赏一件艺术品一样各个角度拍那碗鱼子饭，直到过足了眼瘾才拿起木勺分饭。因为鱼子实在太多，分饭那姑娘只好先把鱼子分盛到两个碗里才能看到下面的米饭。
轮到我们点菜，当然必点鲑鱼子饭，北海道出身的同伴说这里是北海道有名的羅臼特色海鲜餐厅，所以一定要点ほっけ，中文译成多线鱼。我知道这种鱼好吃，以前在大户屋常点烧多线鱼套餐，同伴说那完全不是一个等级的好吃，羅臼的多线鱼油最多最香，尝过这里的就知道了。

stevenlee001 · 发表于 2016-8-12 21:47

多线鱼的肉很厚实，一夹就是一瓣儿肉，而且没有刺。吃着挺过瘾，不过我觉得这鱼的鱼皮才是真的好吃，鱼皮吸收了调料的味道味道非常入味，而且还被烤的脆脆的…

stevenlee001 · 发表于 2016-8-12 21:49

这回轮到我们的鱼子饭了，到了自己时少了几分惊喜，但更多了几分体验。大家同时开启各种设备，希望用不同的方式记下这少有的一幕，我选择了小视频，想让没在现场的朋友体会一下如此添鱼子的气势。果然一段小视频发到朋友圈反响极为强烈，如潮的问题让我不知从哪里解释起才好。幸亏有北海道的朋友，她告诉我这种不停添鱼子的鱼子饭是从这家店发源的，他家提供的鱼子质量之好，连北海道当地人都赞不绝口，他们正在申请一家店消费鱼子量最高的吉尼斯世界纪录。

stevenlee001 · 发表于 2016-8-12 22:19

羅臼料理はちきょう本店
店铺地址：北海道札幌市中央区南3条西3都大厦1F
到达方法：地下铁南北线すすきの站徒步1分
电话号码：011-222-8940
营业时间：周一至周六：18:00至24:00（LO:23:00）
周日和节假日：17:00至23:00（LO:22:00）
定休日：无休

筱筱娜 · 发表于 2016-8-12 22:33

有本地人带果然惊艳上个月底看到这个帖子就好啦

stevenlee001 · 发表于 2016-8-12 22:39

筱筱娜发表于 2016-8-12 22:33
有本地人带果然惊艳上个月底看到这个帖子就好啦

气氛真的很棒，不去现场感受不到的。渔民开的店选择的食材也都很新鲜

stevenlee001 · 发表于 2016-8-12 22:49

村长加精的速度还是一如既往的快

lemon · 发表于 2016-8-12 22:57

这个分享很不错就是喜欢地道的东西

含笑半步癫 · 发表于 2016-8-12 23:08

啧啧…啧啧…大赞

宁波汤团 · 发表于 2016-8-12 23:22

深夜发吃......

stevenlee001 · 发表于 2016-8-12 23:28

宁波汤团发表于 2016-8-12 23:22
深夜发吃......

宁波汤团 · 发表于 2016-8-12 23:32

stevenlee001 发表于 2016-8-12 23:28

馋！！

沈怡芳 · 发表于 2016-8-13 00:52

stevenlee001 发表于 2016-8-12 22:19
羅臼料理はちきょう本店
店铺地址：北海道札幌市中央区南3条西3都大厦1F
到达方法：地下铁南北线すすきの ...

下次再去札幌一定去试试、我最爱三文鱼籽

stevenlee001 · 发表于 2016-8-13 01:10

沈怡芳发表于 2016-8-13 00:52
下次再去札幌一定去试试、我最爱三文鱼籽

你不说停，鱼子溢出来他都会接着盛的

沈怡芳 · 发表于 2016-8-13 01:27

stevenlee001 发表于 2016-8-13 01:10
你不说停，鱼子溢出来他都会接着盛的

太开心了、不停地加

长夜思己过 · 发表于 2016-8-13 03:03

气氛一定很嗨啊

雷夏 · 发表于 2016-8-13 10:00

当地人介绍的肯定错不了

雷夏 · 发表于 2016-8-13 10:30

悄悄问一句，帖子是不是放错版块了？

stevenlee001 · 发表于 2016-8-13 10:42

雷夏发表于 2016-8-13 10:30
悄悄问一句，帖子是不是放错版块了？

stevenlee001 · 发表于 2016-8-13 11:12

阿杜发表于 2016-8-13 03:03
气氛一定很嗨啊

是的，尤其是盛鱼子的时候。

shellylw · 发表于 2016-8-13 13:00

看着很新鲜

一味禅 · 发表于 2016-8-13 20:40

果断MK了，下次去试试......

CoCo · 发表于 2016-8-14 18:49

mark～

村长-001号 · 发表于 2016-12-14 17:58

加入推荐了，感谢大厨的分享

izabelina · 发表于 2017-1-8 19:23

只想问如果不懂日语菜单有图片吗

stevenlee001 · 发表于 2017-1-9 00:26

izabelina 发表于 2017-1-8 19:23
只想问如果不懂日语菜单有图片吗

有英文菜单，但我忘了是否有图片了

沈怡芳 · 发表于 2017-1-15 10:18

stevenlee001 发表于 2016-8-12 22:19
羅臼料理はちきょう本店
店铺地址：北海道札幌市中央区南3条西3都大厦1F
到达方法：地下铁南北线すすき ...

我4月去拔草

stevenlee001 · 发表于 2017-1-15 10:52

沈怡芳发表于 2017-1-15 10:18
我4月去拔草

鱼子饭，别点多。几个人分一碗就好。我这饭量吃到最后就有点吃不动了

沈怡芳 · 发表于 2017-1-16 00:03

stevenlee001 发表于 2017-1-15 10:52
鱼子饭，别点多。几个人分一碗就好。我这饭量吃到最后就有点吃不动了

我之前看过介绍、所以点一份看一下满出来的感觉是怎么样