奈良 - 和山村 （和やまむら）- 米其林三星

Xiaoade

看到论坛里面已经有人介绍过和山村了，我就是来把欠的账还了，因为很早就想写下来了。


在这趟关西之前，没有去过任何的米其林餐厅，想着日本人对待美食的态度觉得米其林在日本应该是很靠谱的，所以觉得应该在日本来个三星。又因为不去京都，所以最后决定把三星留在奈良这座小城，可能更有feel，又因为奈良只有一家三星，就没有悬念的选择了和山村。


餐厅是酒店帮忙预约的，预约时候直接把餐点也订好了。


我们是顶着8月的烈日在奈良逛到不行，在街头叫了一辆出租车，给师傅看了一下地址，师傅马上做了一个ok的手势，我们就放心的享受着空调就往餐厅去了。没想到到了餐厅附近，师傅找不到了，绕了两圈终于停在了门口。不过，我真心没有看到，一个挨着铁道不远的类似居民区的地方，师傅给我一指，我才见到门口





地址和联系方式如下








我们看了一下时间，觉得比预约的时间来早了，进去有些不合适，就决定在附近逛逛。真的离近铁的新大宫站非常近，新大宫站出口旁边有7-11，我们在里面闲逛然后各种点评东西比国内的7-11要丰富一些，买了些零食就又往餐厅走了。


进到餐厅门口，报了一下姓名，给服务生看了一下预约单，就被带到了吧台的位置！超级开心！就想在吧台的位置看他们怎么工作的，如果能聊几句就更好了，这是老公的原话，话唠一般愿意跟人搭茬，真是烦透了！给我们服务的是老公一直念叨的日本软妹子，说话声音细细的，软软的，笑起来甜甜的那种。

入座以后发现旁边坐着的也是国人，年轻的一对情侣，比我们来得早，菜已经在上了。可能看到我有一些紧张，还和我们聊了起来，她们吃完晚饭就要坐车回大阪了，来奈良就是为了这顿饭，让我想起米其林三星的餐厅就是那个你值得为了这个餐厅而到这个城市来。当然这个见仁见智。我还把我们神户的餐厅信息分享给了这对小朋友，不知道她们有没有去，吃的是不是愉快。


和山村没有装修的很豪华，更像是一个让你感觉很踏实的小店，老板和老板娘在吧台里面忙碌，还有几个软妹子一直在端菜，撤餐具，各种忙碌，和你眼神对视就微微一笑，鞠躬问你有什么需要吗，很亲切。


因为我们点了酒，所以先把酒拿了上来，这是老板拿了一个托盘，里面放满了形形色色的杯子，玻璃的，瓷的，大的小的，我一时之间有些迷茫，不知道是干什么的。老板说让我选一个，又指了指酒。恍然大悟，原来酒杯自己选，我很没有品位的选了一个玻璃杯，后面的照片里面应该能看到吧。。。。。


很快菜单就拿来了，一直放在我们面前，每次上菜之后服务员或者老板会给我指一下说是哪道菜。








菜单都是手写的，写在那种很Q的纸上，上菜的时候老板发现有菜写错了，马上又拿出一张小纸片重新写。现在开始上菜！


餐前酒：梅酒。素面+蒸鲍鱼。（左手那个玻璃杯就是我选的酒杯。。。。。）




汤：里面是藕饼和鱼，汤很鲜美，打开碗盖里面的图案非常的精美




鱼寿司





生鱼片





然后有造型的生鱼片来了。老板当时从从后厨端出来两个大冰球，我就一直盯着老板看他弄什么，然后就看见他开始片生鱼片，然后往里面摆，再然后在冰球后面放了根蜡烛，还点了起来！然后这两个大冰球就出现在我和老公面前，我们就彻底惊呆了。。。。。球里面的那两根像方便面一样的东西是南瓜做的。我们后来看见老板操作，真心佩服极了。把南瓜削皮，切成薄片，然后切丝，再然后一根根的缠在筷子上变成弯曲的，猛地一看很像方便面，一个装饰都那么用心，大写的赞！这个球上来的时候我们隔壁的小夫妇已经准备出发了，看到这个也吓了一跳！







八寸。 这个上来的时候隔壁已经换成了一个外国小伙子，应该也是慕名来的游客。他看见这个大荷叶的时候，嘴张的大大的，难掩惊讶，脱口而出OMG。过了没多久，他的桌上也有这么一张大荷叶，他也拿着手机相机一顿拍




近图




烧物，也是小鱼，藏在树叶子底下








冷物。 那个中间范着金光的是一片金箔，上菜的时候我问老板娘，是gold吗？老板娘笑着说是。我马上作势说会不会就不行了，老板娘开始捂嘴笑说不会的，因为很少。老公就狠狠的瞪了我一眼，姐就是这么风趣，怎么了！




不记得这个是什么了



主食，既有米饭也有面条，我选了面条，当然，两种都可以选的。我已经吃不下了




甜品




上菜完毕，老板在菜单的背面开始写字，签名，盖章，完全熟练。



吃完结账



其实中间我还想加一次酒的，被老公阻止说酒鬼！


老板和老板娘是一直活跃在吧台里面准备各种食品，老板娘还刷杯子，各种盘子，完全没有闲着的时候。还要招呼着各桌的客人，很是辛苦。在我们吃完的时候，店里已经没有很多的客人了，老板娘开始跟我们聊天，问我们是哪里人，我们表示来自帝都。。。她的表情很惊讶？！然后说她们只去过一次中国，没有去过北京。我们盛情的邀请了她们来中国做客。她们的英语是可以做一些交流的，外加上手势，基本没有太大的障碍。我们出门的时候，她们还送到门口。


在回酒店的路上，老公说应该回国买张明信片寄过来，表示感谢，用餐非常的愉快，希望有机会再见！


下个星期应该把明信片买了，不好再拖了。。。。。

xl023335

好棒的体验啊 那个冰球有震感到我了

大村-1号

感谢分享，已加精华

eva_fong

冰球！！

libratotoro

好萌的菜单本来去奈良的时候也想定这家了，可惜我们去的时间全部被预订满

馨可8888

请问在哪里可以预订这家？

独自问天

哈哈 感谢lz分享 lz比我写的更精细呢

极光范范

请问菜怎么点啊？

Xiaoade

极光范范 发表于 2017-6-20 15:18
请问菜怎么点啊？

不同价位的套餐

村长-001号

这么好的信息，小草加满

13917029077

我们一行9人好难定 被告知只有6个位置了 奈良还有其他好推荐的吗 米其林