【蛋花源记】意外拔草了米一的鹅夫人，心愿达成

小蛋

个人公众号，蛋花源记

等吃上鹅夫人，好激动，一直听闻莘庄店要排队，而这里新开，趁着人气还不是太旺先行去拔草，话说鹅夫人的装修倒是统一的暗色调，是为了多几分神秘感吗？




嘿嘿，一坐上肯定要把主角给点了，上来的是烧鹅1/4下庄，肯定靠近腿部的更丰腴，配的梅子酱加腌黄瓜用来解腻。
里来来试试米一的鹅肉到底神奇在哪里。夹了块肥厚的腿肉，先不沾酱。。一口入心哪~的确跟外面的烧腊店里的烧鹅不一样，香气更浓郁，肉质湿润不柴，而且最经典的当然属皮了，烤得恰当好处，一口下去鹅油充满口腔，真的很不错。感觉不沾酱也很好吃，沾了梅子酱则多添了一份清爽~



龙井烟熏鹅肝，端上来感觉平平无奇，但是咬一口就吃出差别了，像奶冻的口感，绵延易化，
关键的确是有烟熏的茶香，很浓郁，而且不腻，光这道菜就想给5星了



十八香秘制椒盐下巴，跟我最爱的避风塘的鸭下巴做法不同，这里的是用酱汁腌制得更多点~



每一口都鲜香到鼻腔中，而且啃起来很则劲



店里除了供应的菜品，点心也很出众，首推就是这道天鹅叉烧酥了



当然吃的时候也很有罪恶感，从酥皮到里面的烧鹅肉都很香，感觉黄油加得很足啊，但是停不下口~



水晶虾饺皇~



虾肉Q弹里面应该也有好几只虾



爆浆流沙包，蛋花通常看到流沙包是必点的·



这里的没有让我失望~挤出来的流沙就看着很诱人~



还有可爱的甜品，先有鸡先有蛋~做得栩栩如生，蛋壳里是布丁，两只“小鸡”依偎在一起



小鸡身体里是芋泥，好吃~



佐餐选了去火的鲜榨火龙果果昔，慢慢一杯的VC，健康好喝浓郁~





米其林榜单刚发布，鹅夫人又稳坐米一的位置，蛋花Get一家，开心~

杨素瑶

鹅夫人现在门店真的好多，吃过塘桥巴黎春天店感觉很一般，甚至比不上很多普通餐厅，可能每家店出品都不一样吧。

村长-001号

谢谢分享信息

mysky815

只有莘庄的是米一，其他门店都不是，虽然味道差不多，但多多少少还是有不同的！总体来说，鹅夫人的这个米一稍微有点夸张！