涮羊肉——月光下的毡房

liying8861

常州最为新二线城市，美食发展还是缓慢了点。
涮羊肉的话除了最早开了十几年的能人居（第一家店横林镇），最近开的这家也是值得一推的。
月光下的毡房：第一家店在丽华天鹅湖，我去的是第二家新开的，在华海广场那里（主要是新开的店菜品有6.8折）
里面有蒙古包的包厢，我们是夜宵去的（开到凌晨两点），四人就坐了方桌。锅点的是传统锅，冰块打底加入红酒与姜汁，剩余加入矿泉水，突出羊肉的鲜甜。
老板说羊肉都是宰杀后24小时内空运来的，端上来就知道十分新鲜没有骚味，就是刀功还是需要加强。烤羊排必点，皮脆肉嫩不油腻，毛肚吊龙也都十分不错。酸奶的话加了糖，少了手工酸奶的原味口感，不太喜欢。
对于口味淡的我下次点锅想要纯矿泉水的，不然煮到后来咸口了点（我是能吃水煮蔬菜的，口重的人请忽略）

waxdoll

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