夏季饮品-自制冬瓜蜜

沈怡芳 · 发表于 2018-6-19 00:13

夏天即将到来，自制浓缩冬瓜蜜需要的时候，兑开水或者柠檬汁或者牛奶一定的比例、在炎热的夏天是很好的一个选择又很健康。
以下材料比例由（FB网友分享-Ivy Lin)提供

食材：冬瓜600克、细砂糖500克、黑糖50克
（可作400到450克左右的冬瓜蜜）

1. 将冬瓜和细砂糖放入锅中、混合搅拌让糖和冬瓜充分混合，静置糖渍30分钟。
2. 加入黑糖，用中小火、搅拌35分钟。最后再倒入果汁机“高速三秒混合”、这是将没有融化的冬瓜打碎混合、方便饮用，如果喜欢有颗粒感也可不打碎！

冬瓜蜜煮好，趁热分装，并将玻璃罐子倒置10分钟，让罐内呈真空状态以利保存

自制果酱冲水、加柠檬汁、泡茶、拌酸奶、加珍珠粉圆
若是一半的份量

PS: 最后一步：35分钟，避免过度收汁。刚煮好的冬瓜蜜会像糖浆一样流动，是正常的，冷却之后会比较黏稠

今天我购买台湾的新品种“芋头冬瓜”做出来的冬瓜蜜有淡淡的芋头香。

沈怡芳 · 发表于 2018-6-19 00:14

做好的冬瓜蜜，真空状态可以冷藏存放7到10天左右。

村长-001号 · 发表于 2018-6-19 00:15

怡芳姐威武，棒棒滴

沈怡芳 · 发表于 2018-6-19 00:25

村长-001号发表于 2018-6-19 00:15
怡芳姐威武，棒棒滴

自制的健康又好喝，绝对不同于外面买的，可以考虑做点给小小村作为夏天饮品。

村民在路上 · 发表于 2018-6-19 21:02

沈怡芳发表于 2018-6-19 00:25
自制的健康又好喝，绝对不同于外面买的，可以考虑做点给小小村作为夏天饮品。

学习

沈怡芳 · 发表于 2018-6-19 21:33

村民在路上发表于 2018-6-19 21:02
学习

不客气！

waxdoll · 发表于 2018-6-19 21:49

支持！

max1202 · 发表于 2018-6-19 21:51

你真能干

沈怡芳 · 发表于 2018-6-20 00:29

max1202 发表于 2018-6-19 21:51
你真能干

因为我们家很喜欢喝冬瓜茶，所以尝试自己做，没想到也蛮简单。

青子 · 发表于 2018-8-22 23:01

学习了

淘气包 · 发表于 2018-8-23 16:49

厉害！

北极星007 · 发表于 2018-8-26 06:31

好厉害，学习了，回家试试看

沈怡芳 · 发表于 2018-8-29 14:36

北极星007 发表于 2018-8-26 06:31
好厉害，学习了，回家试试&#30 ...

谢谢

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