【蛋花】“食”之所向，“缘”自经典——米道好了伐得了

小蛋

个人公众号：蛋花源记

蛋花是上海小囡，最爱吃的放不下的就是一口本帮经典了。沪上好吃的上海菜太多了，除了注重老味道还要创新，

今天吃的一家就是家庭聚会时精心挑选的，在本帮菜里不断加了新元素又维持经典的“食缘”一定要试一下~

家里的亲戚大都杨浦这块，所以选到这家实在是再何时不过了，而且价格各方面也算实惠，

地铁做到海伦路站2号口出来右转就能看到明亮的招牌~

环境各方面自然是不用说，很大气简洁~也有大桌的包厢适合聚会。

上~菜~啦~

一开席这道食缘熟醉膏蟹就惊艳到我了

必点！必点！必点！重要的话要说三遍！

第一卖相就交关好~蟹盖头老大一个下面的蟹身体都是膏~

大家纷纷把身体分完后翻开这块蟹盖头，嗲哦，满满的膏，好吃啊

一口下去超级满足，酱汁也是甜甜的~238一份性价比其实非常地高

除了醉蟹外，熟醉虾也是同样地经典，新鲜又好吃的大头虾，虾头这里的黄也很多，同样是甜甜的~

夏令时节的马兰头来一个~荤素搭配

这道老干妈烟熏三文鱼出品得甚是巧妙~烟熏的三文鱼搭配香辣的老干妈，再加上牛油果粒~

鲜香辣三味聚齐，又融入了健康的牛油果同时丰富口感，创新之极~同时也丰富了口感~

热菜部分~

重点要来说下这个千岛鱼大鱼头汤了~浓油赤酱好味道，吃惯了白汤鱼头~来点红汤的，也是超级鲜美啊~

而且重点是鱼头汤里的好料，都是上海小囡喜欢吃的，比如百叶结，不是纯百叶结，而是里面包着肉的，

肉的品质也很好，还有嫩笋，必点的说~，里面还有油面筋~也是嗲了不得了~

这道极品麻油鸭，看色泽就够你留口水的了~类似于红烧八宝鸭的风格，鸭肉酥烂无比鸭皮也很软糯~

看似普通的红烧肉，加了小鲍鱼是不是高大上了很多，其实他家的红烧肉一点也不亚于圆苑的哈哈~

新一代茄子~从来没有吃过这么好吃的茄子！看着一般但是入口真的太好了，必点！

软糯爽滑，甜甜的，大蒜也好吃呢~

口水酸汤蛙~虽然不属于典型的本帮菜~但还是非常入味哒，而且也不是很辣，汤可以入口~

豆花鱼，有种拨开迷雾见青天的感觉，之前在孔雀川菜里也见过这道菜，

但是这里的豆花鱼辣度肯定降低了很多。里面是鳜鱼，鲜嫩无比~铺在上面的黄豆也很好吃的说~

甜椒鱿鱼，鱿鱼新鲜好吃~

蔬菜点了个上汤时蔬，同样也很美味~

椒盐芋艿~厉害了~也是必点！必点！必点，外脆里嫩，甜咸结合，入口融合感非常地好~

过桥排骨~超大一根，有点吃不下了~

主食点的猪油菜饭~重香，老上海的那个味~

黄鱼春卷，咬开来一大块黄鱼~重点是她家的辣酱油，不是一般超市卖的，是老板娘香港订的，绝对锦上添花

最后的甜品点的是上海老冰糕~淋上一层巧克力酱~有小时候的味道~

敲黑板~重点！！！吃到一半如获至宝，竟然被我发现小核桃仁哈哈~真的蛮香的~

总体而言，真的是一家处处给我惊喜的餐厅~~期待店里下次的新菜~

小蛋

地址： 四平路136号(金融街海伦中心F座)
电话： 021-62628000

有兴趣跟蛋花一起品尝这家吗？可以关注哦~

北岸

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U啊游

谢谢分享呢！有机会得去溜达一下哈！

小蛋

U啊游 发表于 2018-6-6 20:59
谢谢分享呢！有机会得去溜达一下哈！

好的，好吃的

小蛋

北岸 发表于 2018-6-6 20:48
点赞！

谢谢

夏诺多吉

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雷夏

感谢分享！

村民在路上

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