大村旅行村民指南
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      [吃] 意餐OPERA BOMBANA

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      发表于 2018-5-4 18:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
      好久没写帖了,发一个肉肉念叨多次催我发帖的西餐。餐厅叫“OPERA BOMBANA ”。味道、服务都让我俩非常满意,同时也改变我对北京西餐的陈旧否定观念。肉哥长时间在西二旗搬砖,他居然馋起西餐了,这也算是奇迹,所以即便我难得回趟北京,我忍住没去喝我的豆汁,吃的卤煮,乖乖的陪他吃西餐。餐厅是他在大众点评搜了好久选出来的。因为这家餐厅主厨另一家店是香港一家老牌餐厅了,看名字就觉得亲切。事实证明肉哥选择是对的。

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      抄一段主厨介绍【大厨Bombana生于意大利北部的贝加莫(Bergamo),2002年荣获意大利外国人烹饪学院 (Italian Culinary Institute for Foreigners) 选为「亚洲最佳意大利厨师」,再一次印证他的杰出成就。此外,Bombana亦于2006年获意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour委任为“国际白松露大使”。Bombana于1993年6月来到香港,在中环丽嘉酒店享负盛名之意大利餐厅Toscana担任行政总厨,转眼间便使它成為了城中灸手可热的高级食府。他精湛独特的厨艺让Tuscan的美食大放光芒,于香港屹立十五载。2010年1月,Bombana为一众食客献上其梦想之作——香港8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA餐厅。2011年12月,餐厅获米其林饮食指南(香港及澳门)列為三星荣誉,成為意国境外第一间意大利餐厅获三星荣誉;2013年餐厅更成為“全球最佳50大餐厅”之一,是香港唯一入围的米其林三星食府。】

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      这家餐厅面积很大,装修不是传统的意式风格,比较创新、大胆而随性,开放式的视角,大大的落地窗,有吧台、藏酒室,墙壁上到处都是少儿不宜的玛丽莲梦露香艳照片,请想象一下吃着吃着饭一抬头,那感觉,请自行体会。
      我俩点了两个套餐。从餐前面包、开胃菜、前菜、主菜、小吃、酒,无论味道还是造型我都很喜欢,我点的主菜是分子三文鱼,三文鱼嫩而不烂,味道既保留三文鱼的鲜美又没有腥味。
      值得夸赞的是餐厅的服务,全程服务非常好,餐后甜品时间,经理还过来询问感受,恰好我去过香港的8 1/2,经理问我北京这家跟香港有没有差别,我想了很久,感觉只有甜品不如香港的,然后经理居然不服气的说,他们晚餐的甜品更好,非要送我一份甜品尝尝,我感觉很不好意思,却真无法拒绝经理的好意,吃了新上的甜品,肉哥跟我说这次说什么也要发帖帮人家宣传宣传。这服务太好了。
      不过我还是要诚实的说我认为香港的甜品还是胜过北京。。

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       楼主| 发表于 2018-5-4 18:18 | 显示全部楼层
      此图摘自大众点评。人家吃的怎么看都跟我是同款甜品,哎,就我这拍照技术差的没救了。
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      发表于 2018-5-4 20:43 | 显示全部楼层
      点赞,口水都下来了
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      发表于 2018-5-5 07:49 | 显示全部楼层
      很赞啊,谢谢肥羊分享
      欢迎大家交流沟通!微信:mmmdac
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      发表于 2018-5-5 09:13 | 显示全部楼层
      想去吃
      一本正经的胡说八道
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      发表于 2018-5-5 12:59 | 显示全部楼层
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      发表于 2018-5-5 16:07 | 显示全部楼层
      想下次去北京!
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      发表于 2018-5-5 20:31 | 显示全部楼层
      馋呢
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      发表于 2018-5-5 23:26 | 显示全部楼层
      半夜看的饿了
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      发表于 2018-5-7 08:56 | 显示全部楼层
      肥羊 发表于 2018-5-4 18:18
      此图摘自大众点评。人家吃的怎么看都跟我是同款甜品,哎,就我这拍照技术差的没救了。

      已经很有进步了,哈哈哈
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      米三大厨的店,赞
      Life is too short to regret!
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