大村旅行村民指南
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      [专题] monkey的办公室咖啡分享

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      发表于 2017-11-9 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
      咖啡伴我工作
      --猴子的办公室咖啡推荐
      本人咖啡爱好者,蹭个双十一的热度,分享下办公室里的咖啡生活。
      以下推荐全部来自自己的感受。不足之处欢迎探讨,高手勿喷!!

      速溶咖啡
      估计绝大多数村民第一次接触的咖啡就是雀巢速溶咖啡了
      1.jpg
      【预售】雀巢咖啡1+2原味咖啡丝白浓享咖啡组合装140条【包邮】
      【在售价】160.00元  【券后价】155.00元
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      这种速溶咖啡算是最便宜,最方便的咖啡。但是它并不是真正意义上的咖啡(敲黑板),所以并不推荐大家饮用(当然也有小伙伴独爱这种速溶的)。这类所谓的速溶咖啡的主要成分是咖啡味的香精、糖和植脂末,正在的咖啡只占很小一部分。
      真要喝速溶咖啡就要喝纯品的,100%由咖啡制成的。也不推荐用所谓的咖啡伴侣,喜欢奶味的直接加牛奶。
      推荐两个,一个是经典款,一个是网红款。
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      【任意两件8折】雀巢咖啡醇品咖啡速溶黑咖啡100g
      【在售价】40.80元
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      486466065.jpg
      UCC悠诗诗117速溶黑咖啡90g*2浓咖啡日本进口现磨咖啡粉冲饮即食【包邮】
      【在售价】139.00元【券后价】134.00元
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      星巴克

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      有钱的老板们想喝咖啡,当然是直接叫星巴克外卖。
      虽然星巴克的豆子实在不怎么样,但是他的出品还是比较稳定的。随便进一家星巴克也不会踩雷,可选的品种也很多(虽然只是换了不同的糖浆)。
      再分享下我自己的星巴克经验:
      1、 推荐大家试试星巴克里最便宜的“本周”咖啡。用的是星巴克店里在售的单品豆子,每周会更换品种(会有个牌子显示这周的品种)。因为是单品咖啡豆,所以质量要更好。而且用的是滴滤的萃取方式,口感也更加丰富。而且还可以免费让咖啡师帮你加牛奶。我一般都是点个大杯本周然后加50ml牛奶。这样就是一杯口感更好的浓郁咖啡拿铁。只需要22块钱。
      2、 如果你喜欢重口味咖啡,那么再推荐个星巴克隐藏菜单“冰山”咖啡。“冰山”虽然不在菜单上,但是大部分星巴克的咖啡师都懂的。具体点法是:点一杯大杯冰美式,装满冰块,不放水,加自己喜欢的糖浆(我一般加榛果糖浆),再加入浓缩咖啡。记住一定要先加糖浆再放咖啡。这个冰山咖啡非常适合在炎炎夏日,又困又累的时候喝。


      挂耳咖啡

      挂耳咖啡是手冲咖啡的简化模式,唯一的缺点是放的时间长了风味会流失。毕竟咖啡豆的最佳品尝期只有一个月,磨成粉后又会大大缩短。所以任何咖啡都务必挑新鲜的买,买了也尽快喝掉。
      挂耳咖啡在国内知名度最高的当然是UCC的了。
      1627757828.jpg

      UCC悠诗诗职人挂耳咖啡粉56g*3包滤挂组合日本进口黑咖啡粉【包邮】
      【在售价】134.00元
      【券后价】129.00元
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      再推荐一个,自己比较喜欢的日本的牌子国太楼。虽然在国内比较小众,但是品质很不错。
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      由于比较小众,马云家的店铺都没性价比。反而是网易考拉上的价格很给力,还经常有特价。



      爱乐压
      爱乐压是一款很不错的便携咖啡器具。这里只介绍器具,豆子、手磨将在下一单元一起介绍。
      我的爱乐压自从买来就一直是我的办公室主力器具,优点是冲泡和清洗都方便、不挑磨、出品有保障。个别中浅烘培的豆子出品比手冲好太多了。。
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      四代加强版爱乐压Aeropress便携手冲咖啡机法压壶PORLEX/滤片包邮【包邮】
      【在售价】282.00元  【券后价】279.00元
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      手冲


      我相信,真正爱咖啡的人,最终都会走上手冲的不归路。。
      如果你没喝过手冲咖啡,希望你找一家靠谱的精品咖啡店,选一款中度烘培的豆子尝尝,你会发现原来咖啡是苦中带酸,酸中带甜的。(星巴克的手冲就算了,豆子不新鲜啊。。)
      一般来说,手冲的器具主要有:1.磨豆机 2.滤杯和滤纸 3.手冲壶 4.温度计电子称
      1.磨豆机
      很多人往往会忽视磨豆机的作用,认为不就是把咖啡豆磨成咖啡粉么。买个几十块钱的电动磨豆机(俗称砍豆机)就好了。比如这个:
      10.jpg
      这种想法要不得,手冲咖啡对磨的要求很高。要求磨出来的粉粗细均匀如同白砂糖大小。上面那个电磨你无法控制大小。差的手磨会产生大量的细粉,严重影响出品质量的。所以一套手冲的工具,手磨要占一半以上的预算。
      以下是我自己的两个磨:
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      日本的PORLEX,属于颜值高,小巧便携。不过细粉还是多了点,现在主要是配合爱乐压用。
      我的购买途径: 日本二代原装PORLEX/mini便携手摇磨豆机陶瓷磨芯包邮送咖啡【包邮】
      【在售价】390.00元【券后价】387.00元
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      海勒设计出品的海勒 101   
      国内两大爱好者自产的手磨:海勒和匿名  
      我更推荐海勒,样子酷、用料实、效果好。出的粉很均匀,细粉也少。
      (唯一购买途径!!)
      【在售价】749.00元【下单链接】http://t.oihlb.com/h.FC6NMg
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      再为土豪们推荐款lido3
      12.5.jpg

      #现货 包顺丰# OrphanEspresso LIDO3 手摇磨豆机 便携式手摇磨【包邮】
      【在售价】1100.00元【券后价】1080.00元
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      2. 滤杯
      新手强烈推荐HARIO的V60。单孔滤杯,简单好用。
      13.jpg
      HARIO日本进口咖啡滤杯 V60滴漏式耐热树脂手冲咖啡壶滤杯VD【包邮】
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      再推荐个

      kalita的三孔杯,也是一个经典款。这个杯子下水有点慢,而且特别怕细粉。比较难掌握,但是玩好了,也能出很棒的咖啡。
      14.gif
      购买途径:复制这条信息,¥oKuy0TTNqe0¥ ,打开【手机淘宝】即可查看
      再推荐个经典款的蛋糕杯。也是我这次双11准备入手的。
      1663778394.jpg
      购买途径:Bonavita pro-Brewista 高温陶瓷多色蛋糕型4洞手冲咖啡滤杯器具【包邮】
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      至于滤纸,最好买同品牌的对应型号的滤纸。

      3.手冲壶
      这个用习惯了差别并不大,自己看对了眼就好
      HAIRO经典款。。。俗称手雷
      16.jpg
      购买途径:HARIO日本原装进口咖啡手冲壶V60不锈钢细口云朵壶VKB-100/120
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      kalita的鹤嘴壶
      17.jpg
      购买途径:正品行货日本原装卡利塔kalita鹤嘴达人壶珐琅瓷咖啡手冲壶1L现货
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      推荐一套很适合个入门级的懒人套装,HARIO V60系列趣玩7件组合套装。旗舰店原价699,双11活动定金70元可抵140元,再用上店铺满减券,实际到手价格为439元,还是挺不错的价格。加1元还能赠送价值149元的进口水壶。想玩玩手冲的千万不要错过了哦。
      344241666.jpg
      购买链接:预售-HARIO日本手冲咖啡器具入门级超值初级套装 超值七件套【包邮】
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      贴张自己在办公室做手冲的器材
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      咖啡豆
      咖啡豆的风味期只有1个月,所以喝新鲜的很重要。推荐大家淘宝上买新鲜烘培的,一个月内喝完。
      我自己一般都是在taobao上的“捌比特”店里买豆子的。
      新手可以试试这款拼配,不论手冲还是意式机都适用。
      购买途径:捌比特家常拼配HOUSE BLEND咖啡豆/粉选择恐惧症福音新鲜烘焙250g
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      再推荐我自己比较喜欢的2款手冲豆子。
      (1)很神奇的云南小粒豆,能品出甜味。
      购买途径:捌比特云南德宏小权同学2.0高海拔富果糖水洗小粒咖啡熟豆/粉250g
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      (2)浓郁的巧克力香味。
      购买途径:捌比特日本石光销量魁首巴西圣安东尼奥巧克拉精品巴西咖啡豆250g
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      胶囊咖啡机

      胶囊咖啡机很方便,出品也很稳定。但是品种受胶囊的限制,且只能做意式浓缩。
      一般来说,胶囊咖啡机只能使用自己品牌的胶囊。所以不要因为样子好看买了小众机子却发现只有几款胶囊可以选。目前市面上主要是雀巢NESPRESSO、德隆DOLCE GUSTO(和雀巢合作,但胶囊不通用)和ILLY三个牌子为主。
      雀巢NESPRESSO
      胶囊咖啡机的发明厂商,拥有最多种类的胶囊。
      20.jpg
      进口nespresso xn3006雀巢胶囊咖啡机家用全自动咖啡胶囊机 u型

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      德隆
      造型很酷,技术上和雀巢合作,名字也是以雀巢打头,但是胶囊不通用。
      21.jpg
      雀巢胶囊咖啡机多趣酷思全自动家用

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      ILLY

      意大利的咖啡品牌,机子设计得很酷。貌似村长家就是illy的机子。
      22.JPG
      Illy Y5 e&c 全自动意式浓缩咖啡机家用美式咖啡胶囊机【包邮】

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      发表于 2017-11-9 14:06 | 显示全部楼层
      喝了五年多雀巢胶囊的人表示 此款真的是懒惰星人最爱 只是国内销售的机器真的比较烂 顺便种草甜味咖啡豆
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      整理的好棒,感谢分享
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      发表于 2017-11-9 15:20 | 显示全部楼层
      我来补充德隆的实物图哈

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      点评

      感觉很科幻呢  详情 回复 发表于 2017-11-9 15:29
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      岚LAN 发表于 2017-11-9 15:20
      我来补充德隆的实物图哈

      感觉很科幻呢

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      收藏了
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      太棒了,谢谢分享。
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       楼主| 发表于 2017-11-10 08:22 | 显示全部楼层
      suzans 发表于 2017-11-9 14:06
      喝了五年多雀巢胶囊的人表示 此款真的是懒惰星人最爱 只是国内销售的机器真的比较烂 顺便种草甜味咖啡豆:lo ...

      这款云南咖啡真的很推荐尝试下
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      发表于 2017-11-10 09:26 | 显示全部楼层
      谢谢分享!我学到好多!

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      发表于 2017-11-10 14:33 | 显示全部楼层
      一直有卖速溶 但是发现雀巢不好喝……然后只能每次去全家买贝纳颂和悠纯……
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      发表于 2017-11-10 18:16 | 显示全部楼层
      自从上班要学做咖啡,就觉得手冲很赞,想入手工具,不知道哪个好,学习了
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      发表于 2017-11-17 20:07 | 显示全部楼层
      买了一个钢制的可回填的咖啡胶囊,不过压粉比意式难压啊,坑自己了
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