今天村长推荐一家日料放题—竹哩,坐标杭州滨江凯瑞金座三楼,低碳博物馆旁边。
竹哩去年就开业了,也早早听说了它的大名,却一直没去尝试。可能出于对滨江餐饮多少有些信心不足,探索的脚步确实慢了些。但不得不说,最近倒是意外发现了几家不错的餐厅及小店,想慢慢分享给大家。好,今天先说竹哩。
说起来,真的已经很久没吃放题了。庄主提前一天预定了包厢,下班后两人便奔赴过去了。
一楼门厅感觉挺大气,腾出空间做了一组清爽的场景,空间的视觉中心被凝聚在门厅的中心,这里布置了一组水景,整体以黑色石材及原木为主要材质,结合灯光组合成极具日式风格的整体氛围,简洁也很大气,餐饮空间并不在一楼,乘坐电梯前往二楼用餐。
二楼大堂也留出了足够公共空间迎送宾客,并在这里换鞋进入榻榻米区域。
环境整体感觉不错,对于日式料理环境氛围的还原还是挺考究的。进门枯山水,入门榻榻米。相比杭州大厦的王鼎,环境上是绝对胜出。
进入包厢区域,包厢里的分隔也在细节上很讲究,虽然通透,但中间隔了一块玻璃,保证了私密性。 晚餐有398和598两个套餐选择,我们选的是398元套餐。差别在于598的会有更多更贵和高档的食材,比如帝王蟹脚、澳洲和牛、法国吉拉多生蚝、蓝鳍金枪鱼等等。下次存够钱了去试试598的套餐,哈哈。
日料放题,采用点单的模式,这么吃日料倒也挺安逸的,不用再抠抠巴巴,撒开肚子吃,毫无压力,这种不用看价格点菜的感觉挺好,哈哈。
最先上的是蟹宝,蟹肉放在蟹壳中,铺上芝士焗烤,还点缀了少些鱼籽,吃起来芝士味非常浓郁。最好充分搅拌一下,蟹肉会更湿润,口感也更好。
蔬菜蒸牛肉:口感清爽多汁,咬下去蔬菜的汁水和牛肉融合在一起,以本味取胜。推荐,觉得比其他几款牛肉更合口味。
刺身种类丰富,牡丹虾、鳌虾、海胆、三文鱼、鲷鱼、北极贝等畅点,小青龙限点一份,可惜的是没有甜虾,鳌虾的品种个头较小,壳硬比较难剥,单就这点来说不如王鼎,但牡丹虾个人觉得优于王鼎。之后又去了一次,前后两次海胆新鲜度都不错,三文鱼品质也优
蒜蓉生蚝上的蒜蓉是大颗粒的,烤过后软糯又滋味,很喜欢。
鹅肝在大众点评热门菜品上排TOP2,是一整块鹅肝切好浇上酸甜口酱汁上来的,但我们都觉得看着实在没啥美感啊,吃起来也没有惊艳之处。所以照片也拍的很敷衍,比较含糊,哈哈。 香煎鳕鱼、烤牛舌发挥正常,都不错。 饮料真的很合心意,不是常规的橙汁、芒果汁之类,牛奶恋上草莓、西柚可尔必思,这两款非常推荐,简简单单的搭配既好看又好喝,前后点了好几杯,觉得回家后可以照着自制看看呢。
甜点也不错,菜单上的都点了一遍,觉得榴莲覆盆子酱慕斯最好吃,口感顺滑浓郁,甜度也恰到好处。
上图就是榴莲覆盆子酱慕斯
说几个感觉比较一般的,蟹脚肉质不够鲜嫩。烤鳗鱼有点焦和干,比较一般。
图里是清汤牛肉锅,我们点了一个泡菜牛肉锅,一个清汤牛肉锅,战斗力还是杠杠滴,比较下来,还是泡菜牛肉锅味道更好些。
烤串也可以随意挑选着点。
烤牛油果 下图是鱿鱼
总体感觉这家日料店在杭州还是排的上号的哦,在王鼎和竹哩之间,个人觉得还是这家竹哩更值得去吃的哦,品种还是比较多的,我们下次也会再去,这次寿司类的都没怎么点,下次再去试试来补上哦。
竹哩 地址:科技馆街1505号凯瑞金座三楼(中国杭州低碳科技馆正对面) 电话:0571-86888770 0571-86888772
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