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      [内地酒店] 【村长探店-杭州篇】-西湖边的罗莱夏朵-湖边邨,民国风的用心之作

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      发表于 2017-9-26 21:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
             体验和感受一家酒店民宿,对于村里的美宿控们来说,最欣喜的并不是这家酒店有多么的奢华,而是它带给我们一些独特的体验,无论是绝美的风景,迷人的氛围,或是其背后传递出的文化及用心,有特色有诚意的出品才最具吸引力。

      湖边邨01.jpg
             村长最近探访了杭州的一家酒店,特色的法国罗莱夏朵精品酒店系列成员-湖边邨。所谓灯下黑,身在杭州不住酒店,之前不知道咱近在西湖咫尺藏着这么家充满诚意且风格独特的民国风酒店,有故事有内涵的地方,总是吸引人前往。

      湖边邨10.jpg

            去探访的缘起是,时常有村民问村长,杭州住哪家酒店民宿比较有特色或靠谱呢,于是便有了把杭州及周边精品特色酒店民宿探访一轮做个梳理精选的念头,眼见为实,探访的这一家民国风范的酒店就很有意思,供村民们参考。(酒店及食物照片均为村长实地拍摄,转载引用请说明,感谢)

      罗莱夏朵·杭州湖边邨酒店
      地址 - 浙江省杭州市上城区长生路 57 号
      电话 - 0571- 87882999
      预定链接携程:http://hotels.ctrip.com/hotel/532788.html?allianceid=277954&Sid=723945

      湖边邨03.jpg
            非常之好奇这家离西湖边不远,藏在这一组极具特色又低调建筑群中的酒店到底是怎么样的呢。
      湖边邨08.jpg

      虽然村里多得是酒店控,但不怕炒冷饭,总有些新朋友也许不知道,介绍下罗莱夏朵
            罗莱夏朵的酒店,是世界各地的顶级酒店,而这里说的顶级,并不是指奢华,而是一种用心,从文化的传递到美食的用心,罗莱夏朵是一种肯定和认可,之前村长推荐给大伙并受到喜爱的日本伊豆修善寺的ASABA,也是罗莱夏朵酒店之一。      罗莱夏朵要求其成员酒店须符合5C标准:Courtoisie(殷勤)、Charme(魅力)、Caractère(独特)、Calme(宁静)、Cuisine(美食)。

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            从图中就可以看到酒店在西湖东北角,长生路57号,湖边邨-以民国历史为主题的精品酒店,一个两层的石库门就是一间套房。它还有另一个身份——湖边邨历史建筑群。既然是民国风的历史建筑,就一定要了解下背后的故事,简单了解下历史,话说这也是探访这类型酒店或建筑的乐趣,与常规酒店相比,有故事的地方,总是带着些神秘的魅力,吸引着我们去了解,我们会想知道,这里曾经属于谁,发生过什么,又是怎样以今天的面貌呈现在我们面前,这背后,不仅仅是一段过往,也是正在发生着的故事。
      湖边邨07.jpg

            先看曾经,上世纪30年代,国民党二十一集团军代总司令、安徽省主席张义纯在西湖边修建“湖边邨建筑群”,青砖砌墙的石库门楼房堪称民国时期的“高级公寓”,其中23号曾作为大韩民国临时政府办公处 ;解放后,湖边邨作为杭州市政府机关宿舍使用;2007年,被杭州市政府列入第三批历史建筑保护名单。
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            从外面看真的非常之低调,根本没法发现这是一家酒店,LOGO也非常之含蓄,不与历史建筑争锋,或者说尽量不去破坏历史建筑群的原貌,酒店主人的涵养与魄力在进门之前就感受到了。

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            走进酒店,似乎就从喧嚣的西湖边闹市,穿过时光隧道,仿佛一下子倒流回80年前的民国时代,市井怀旧情绪及老房子特有的亲切尺度感,在这民国风韵的建筑群里被唤醒,置身其中很难想象这是离西湖边几百米远的市中心,熟悉杭州的朋友都知道,这一带是杭州历来的热闹商圈,酒店的对面就是杭州人熟悉的衣之家百货及湖滨的凯悦酒店。
      11.jpg
             湖边邨体现的是石库门风格的建筑群落,建筑群两排建筑中间是贯穿东西的步道,左侧是大韩民国临时政府杭州旧址纪念馆,一楼被改造成了酒店的法餐厅 Le Lotus(溪客厅),餐厅楼上有四间 100 平方米的临时政府豪华套房。餐厅正对着的是原来石库门建筑的灶头间,现被作为酒店的前台及餐饮小包间。
             在北侧一期完成后,他们的Boss刘先生投入了更大时间精力去整合南侧二期,应该说二期更为有趣和有魅力,不仅仅因为更大手笔的投入,更不惜血本的用心,建筑本身也更为有趣,重点改造或者说复原了一个民国老别墅的风情。
      湖边邨11.jpg

            古建筑规划保护与修缮,专家们最常挂嘴边的就是那句“修旧如旧”,意思是尽量不给历史风貌建筑添加类似补丁一般的玩意,尽可能呈现它们最初或曾经的模样。这几句话说起来容易,但做起来,其实是非常难的,需要精力也需要成本。

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            回到正题,前台check in也非常低调,就在一旁的小房子里,会有管家带你去房间。每间客房都有专属管家,入住或出行,都有很周到的服务。
           一期的房子是由公寓宿舍改造而来,必然会有很多空间小的问题,不符合轻奢酒店的定位,设计调整为LOFT形式。一期有 18 套复古套房,绝大部分是独户的复式套房。室内设计及家具陈设都在保证现代舒适性的同时,尽量忠实于整体氛围,许多家具都是定制,比如冰箱柜等等。
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             屋内层高近三米, 一楼为客厅起居室,二楼为卧室,卧室的层高很高,感觉挺好。而卫生间位于楼梯间中,这样的格局重构,使得住宿体验变得很不错。套房的二楼还带了一个小露台,尺度也很亲切,可以走出去透气或喝点东西聊聊天,早餐也可以点过来在这里吃哦。
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             室内设计采用民国时代风行的Art Deco元素,所有的家具、灯具、地毯、床品、电话、卫浴等等都是专门定制而成,整体风格非常统一,又保证了入住体验的品质。有些不起眼,甚至看起来老旧的小玩意,小细节,都花费不少心思,且价值是超过我们常见酒店的用品的。
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             酒店非常有心的选择了伦敦本土品牌Perrin&Rowe的洁具,纯手工制作,深受欧洲精品酒店的青睐。精致、小巧,纯铜和镀镍工艺加上上好的釉面,在中国大陆,湖边邨是第一家使用该品牌的酒店。花了大价钱打造老旧的风格,其实是非常吃力不讨好的一件事,但如果懂得其中的用心与追求,便会感叹这其中的点点滴滴细节是如此值得一一琢磨。大到格局,小到一个拉手、一个按钮,无不体现主人的心血。
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            室内许多细节及配件,也都是用心之选,修复装修时的管线隐蔽工程以及灯光照明等也是考虑的尽可能的趋于完美,玻璃木材等材质都是精选之后的结果,最后呈现在我们面前的是低调却有着扎实品质的综合环境氛围。喜欢这种用了心思,却又淡然的心境,体现的也是主人的品味。在酒店建设的修复阶段,刘Boss就请了各路专家包括德国请过来的团队,某些区域一块砖一块砖的抽出修复,再还原到原位,光修复砖块就用了一百多万。
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            湖边邨比较难用照片来体现,我第一次去了回来,给庄主看照片,她并未觉得有什么特别之处,但第二次,我带她实地去看了之后,她也说跟照片不一样的氛围,有精致民国的味道。

             湖边邨二期也非常有历史感,二期名叫隐庐,是一栋建于1929年的西式独栋别墅,原国民党少将吕民贵故居。隐庐业主多次更迭,先是“扶轮社”社址,后成为英国人科登住宅。抗战时期这成了日本军官俱乐部。修缮前,这里因年代久远呈现破败景象。房子被分隔成各种小单间,半地下室漏水严重,屋面、楼地面破损严重,三楼地面甚至出现了局部凹陷,存在安全隐患,外立面和结构体系均有不同程度损坏。但经过加固及修缮后,完全呈现出全新的模样,并尽量还原历史。
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            隐庐的主楼三层三开间,一层门厅走廊以四根爱奥尼克柱支撑立面,在别墅的侧边还有个多功能厅,可以做展览,也可以作为会议室,墙上的画作也是精心挑选的画作的真品。湖边邨的角角落落都有着许多画作真品,这也是主人的诚意。
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             别墅闹中取静的氛围,时常有穿越感,浮想联翩。入口处是小型的酒吧区,地下一层原是别墅地下室,被改为酒窖使用。一楼大厅内铺以木质地板摆放了皮沙发,供别墅住客休息或会客,此外还点缀了不少老古董,整体风格也非常复古与怀旧且充满了质感。
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            一楼还有一间会议室包厢也可兼做餐厅,厅内放置了长桌,长方形灯具很有特色,走进去看的时候,满脑袋都是老蒋开会的画面。别墅的楼梯间也非常有腔调,楼梯间的层高非常高,被修缮和还原的,让你觉得,这就是它曾经的风貌,走进楼梯间,你会感受到民国范是什么样的。并且上到二层之后会有一个转换,感觉也很别致。
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            几乎所有的细节包括家具及铺装、地板,让你觉得似乎这里一直就是这样,年代感的氛围呈现是非常不易的,但在湖边邨得到了不错的还原与体现。
            从家具陈设到地上的马赛克,无不力求还原,在其中逛,有很多细节等着我们去发掘,似乎就像寻宝。由于是老房子,为了提升住宿体验,楼板楼梯的加固及隔音也是下足了血本及心思,这些投入都砸在了看不到的地方。
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            二期隐庐非常适合整幢租下度假,上下溜达了下,有好多间套房,一楼配有健身房。
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            每间房间都相对独立和私密,几间套房面积很大,布置陈设也都非常的考究,也是精细到了细节,体验民国风情的好去处,也难怪罗莱夏朵认可它做为浙江的第一家。值得一提的是,湖边邨的床品是国内酒店业少见的希腊奢侈品牌-COCO-MAT,湖边邨里最好的一张,价格是10W,咋舌啊,真的是血本放在了细处。
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             最霸气的是顶楼的套房,带一个非常大的平台,可以看到西湖边的建筑,包括旁边不远的凯悦酒店,在杭州市中心区,有如此大面积的露台,真的是非常惬意的一件事情,带几个好友过来小聚也很有情调。
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             这个露台也尽可能保留了原来的风貌,没有做任何多余的装饰或加工,倒显得更具有年代感,那些喜欢城市露台文化或旧上海情节的,应该会喜欢这里。最初走到这个露台,心里会在想,怎么不做一些屋顶景观绿化处理呢?
             仔细一琢磨,这是对的,这是最忠实于历史的,以无为的方式。看起来不修边幅,但这里的墙地面的修缮全都是由同济大学的团队,一点点清理和敲出来的。

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      从露台往下看,能看到一片极具江南特色的民宿,对面的楼就是西湖边的凯悦酒店。

             湖边邨的餐厅名为溪客厅(Le Lotus),“溪客”是莲花的别称,也是“稀客”的谐音。入口风格一如整个酒店的低调,低调到入口都不太好找,哈哈,小小的一个普通门,就是这家餐厅的入口了。

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             餐厅的入口处有一个藏品展示区,摆放了刘Boss从国内外收集的古董小玩意儿,复古打字机、老相机、胶片放映机和唱片机等等。无论是桌、椅、餐具还是琉璃摆件都是定制而来。整个餐厅采用西湖湖面和莲花的设计,以深棕为主色调,两边的壁龛被分隔成小格,里面摆着手工吹制器形不一的透明琉璃品。
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            餐厅的下午茶很不错,村长去吃了两次,一次是自己去,第二次带上了庄主和朋友一起前往,她们也感慨于这家餐厅及酒店的低调,感觉很清静,非常适合朋友们在这里下午茶及聊天。
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      在开始具体评价之前,想先说说几个细节:
            一是所用餐具讲究,配套摆放的刀叉是德国WMF的,充满英伦风格玫瑰图案的杯碟壶盘等器皿是已有40多年历史的英国骨瓷品牌Roy Kirkham。
            二是服务态度好评,轮流为我们提供用餐服务的三位服务生均始终面带微笑、语气语调温柔和煦,和溪客整体静谧的用餐环境相得益彰。
            三是用心诚意出品,点餐后我们还是等待了一点时间的,间接说明餐点是用心诚意出品的,而不是全部提前做好草草上桌;在此期间,酒店餐厅贴心地准备了小推车送当日特选餐点的服务,并且有条不紊地陆续上了套餐搭配的茶和咖啡,让我们可以先慢慢边吃边聊起来。

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      英式伯爵茶:先品一口纯茶,红茶基底带着浓郁的茶香,加入鲜牛奶之后,口感更为丝滑。

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      服务生推来送餐的整套架子
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      附赠的甜品和水果

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            热卡布奶泡绵密,个人口味喜好的话觉得下层咖啡液油脂更丰富一些会更好;冰拿铁液体层次错落,咖啡口味相对也是偏淡的路数。夏季限定特饮:主调为百香果和柚子,搭配薄荷叶,颜色沁人心脾,口味清新透心爽。
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             湖边邨的下午茶沿袭了英式下午茶的特点:三层点心架和各式咖啡茶饮的经典搭配。三层点心架自下而上,口味由淡转重、由咸转甜,层次渐进,也遵循了传统的摆放规律。
            虽然每个个头都比较迷你,但是每一个咸点名字里有的食材都没有含糊省略。鸡胸肉配青瓜三明治搭配清爽,口感无负担;三文鱼配南瓜麦芬,纵使底部的麦芬其实大概只有一个瓶盖大小,但是还是吃到了内部的南瓜馅。鹅肝慕斯相对不是特别吃得习惯。
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            庄主和同行的朋友都觉得椰子慕斯无花果塔有小小惊艳,馥郁椰香包裹着顺滑细腻的慕斯,配时令酸甜适度的无花果,果味清香,整体口感层次丰富。
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      焦糖色系的马卡龙是太妃口味,夹心处的太妃酱也是口感浓郁,不错。
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      法式千层酥夹层中的卡达仕酱有淡淡的朗姆酒味,酥皮松脆。

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      新鲜出炉、温热酥松的原味司康和提子司康是重头戏,搭配了英式奶油冻酱/黄油酱/树莓酱/橙子酱四种酱料。趁热将其横向掰开、一分为二,涂抹上各自心仪的酱料,合起来啊呜一口,好是满足!
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            因为司康本身的温度,所以搭配前两个偏CREAM质感的酱,会有类似冰火菠萝油的效果,酱料瞬间化开渗入,口感浓重。搭配充满果香的树莓酱和橙子酱,也是别有一番风味。

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            湖边邨的整体给人的感觉非常有细节,角角落落都有值得寻味之处,不是常规的酒店项目,代表一份文化的传承传递的用心及诚意,如果你来杭州,推荐去体验下,里西湖边也非常之近,散步着就到了湖边,来西湖边感受民国风情的不二之选。
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             别墅套房的露台,村长独自在这里呆了一个多小时,不仅仅是为了找角度拍照片,更是站在这个露台上,感受这座老建筑的过往与今朝,建筑虽然看似冷冰,但它们也是有生命的,当我们对它们施以心思与诚意,也能感受到它们的脉搏与呼吸。
            站在这个天台上,感到内心有种愉悦和欣喜的心情,很开心西湖边有这么一处老建筑及其空间场所,被有心人善待及保护,它又可以绽放生机,不仅迎接八方访客,也是留给后来人的一份礼物,感恩!










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      Boho 发表于 2017-9-26 23:12
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      谢谢
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      yshen089 发表于 2017-9-26 23:35
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       楼主| 发表于 2017-9-27 00:26 | 显示全部楼层
      宁波汤团 发表于 2017-9-27 00:05
      对椰子慕斯无花果挞很有兴趣

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       楼主| 发表于 2017-9-27 00:26 | 显示全部楼层
      云游君 发表于 2017-9-27 00:06
      真不错啊

      谢谢
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      发表于 2017-9-27 06:42 | 显示全部楼层
      上周在广州还和爱娃讨论过杭州的几家罗莱夏朵……
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      发表于 2017-9-27 07:09 | 显示全部楼层
      这波推荐的六!
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       楼主| 发表于 2017-9-27 07:17 | 显示全部楼层
      jackbsiu 发表于 2017-9-27 06:42
      上周在广州还和爱娃讨论过杭州的几家罗莱夏朵……

      嗯,另外一家是2017新的,哪天我也去探一波
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       楼主| 发表于 2017-9-27 07:21 | 显示全部楼层
      白白的小丰 发表于 2017-9-27 07:09
      这波推荐的六!

      谢谢
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      发表于 2017-9-27 07:22 | 显示全部楼层
      很有特色啊

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      谢谢  详情 回复 发表于 2017-9-27 08:01
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      发表于 2017-9-27 07:22 | 显示全部楼层
      古朴的内饰和精致的食物,下次有机会去杭州一定要体验下,村长的食物出片好诱人啊

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      谢谢支持,这家还是比较有特色的,离西湖也近  详情 回复 发表于 2017-9-27 08:02
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       楼主| 发表于 2017-9-27 08:01 | 显示全部楼层

      谢谢

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       楼主| 发表于 2017-9-27 08:02 | 显示全部楼层
      星星言言 发表于 2017-9-27 07:22
      古朴的内饰和精致的食物,下次有机会去杭州一定要体验下,村长的食物出片好诱人啊

      谢谢支持,这家还是比较有特色的,离西湖也近

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      发表于 2017-9-27 08:02 | 显示全部楼层
      确实低调,每次走过都有想进去的欲望。

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      谢谢馒头  详情 回复 发表于 2017-9-27 08:09
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       楼主| 发表于 2017-9-27 08:09 | 显示全部楼层
      顿顿吃馒头 发表于 2017-9-27 08:02
      确实低调,每次走过都有想进去的欲望。

      谢谢馒头

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       楼主| 发表于 2017-9-27 08:13 | 显示全部楼层
      再补几张被舍弃的废图看看细节

      别墅的客厅里,复古与考究的沙发
      20000101-IMG_2523.jpg

      下午茶
      20000101-IMG_8871副本-333.jpg

      20000101-IMG_8909.jpg

      湖边邨33.jpg

      湖边邨42.jpg

      湖边邨41.jpg

      20000101-IMG_8889.jpg









      湖边邨37.jpg
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      发表于 2017-9-27 08:21 | 显示全部楼层
      哇新鲜出炉的帖子!必须支持

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      谢谢岚岚,其中有你的详尽美食文字支持呢,赞的  详情 回复 发表于 2017-9-27 08:25
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       楼主| 发表于 2017-9-27 08:25 | 显示全部楼层
      岚LAN 发表于 2017-9-27 08:21
      哇新鲜出炉的帖子!必须支持

      谢谢岚岚,其中有你的美食文字支持呢,赞的


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      大村棒棒的~~支持一下

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      谢谢小啊  详情 回复 发表于 2017-9-27 08:37
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       楼主| 发表于 2017-9-27 08:37 | 显示全部楼层
      小啊 发表于 2017-9-27 08:30
      大村棒棒的~~支持一下

      谢谢小啊

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      发表于 2017-9-27 09:06 | 显示全部楼层
      哇,走过那么多次,只知道附近建筑年代感十足,从来不知道有家酒店,下次可以去看看。
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      发表于 2017-9-27 09:17 | 显示全部楼层
      酒店味道浓厚,村长点解到位!赞!
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       楼主| 发表于 2017-9-27 09:20 | 显示全部楼层
      北极星007 发表于 2017-9-27 09:06
      哇,走过那么多次,只知道附近建筑年代感十足,从来不知道有家酒店,下次可以去看看。

      是啊,我之前也不知道来着,太低调
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       楼主| 发表于 2017-9-27 09:20 | 显示全部楼层
      小田不让切 发表于 2017-9-27 09:07
      好有历史感

      打理的真不错
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