初探蓝象餐厅香港海港城分店

布老虎

曼谷蓝象餐厅，泰国宫廷菜，总店米其林三星，在泰国菜里也算一块招牌了。虽久闻其名，但去过泰国多次也没吃过。
今天去香港，无意在海港城三楼（万宁和屈臣氏之间）发现蓝象在香港开了分店。终于可以尝试一下了。
其实菜式都是熟悉的泰国菜，不过用料更讲究，工艺更复杂，味道更丰富一些。例如冬阴功就比普通的餐厅味道要丰富一些。
两个人花费不到600港币。
入口走廊的蓝色调子还是蛮有味道的。靠窗的桌子有海景：）。

雷夏

感谢分享！

小Q

其实曼谷的蓝象并没有米其林三星称号，我已经去店里证实过了，但不知道为何很多人都说它是米三的，暂时来说泰餐还没有米其林称号的，不过蓝象也挺好吃的

村长-001号

装修不错，感谢分享

布老虎

曼谷蓝象的米三也是听人说的，没有仔细考证，失职失职。
不过，香港的泰国菜，还是更喜欢九龙城，味道气氛更市井化。

布老虎

村长-001号 发表于 2017-8-21 06:22
装修不错，感谢分享

要不是看到一大群正在整理奶粉尿片的人群中那一抹蓝色，还真的会错过。

布老虎

考证了一下：
蓝象是主厨nooror somany 和她的比利时老公1980年在布鲁塞尔开的，后来陆续开了伦敦、巴黎、哥本哈根等等若干分店。
曼谷蓝象是2002年开的，算是出口转内销啊。
欧洲的店可能上过米其林推荐或一星，但曼谷的绝对没有。三星的来源是网上一些旅游名博写的，有些不负责任。
2017比利时指南星级餐厅里是没有蓝象的，推荐餐厅太多了，没细查。
蓝象应是一家高水准的连锁餐厅，不会踩雷，但也难有意外之喜。一些个性的小餐厅往往会给人意外，不过踩雷的机率也大。
今年12月，米其林曼谷指南就要出炉了。会不会很期待有哪些推荐呢？估计和新加坡指南一样，会有一些平价街头美食上榜。

Lilian

布老虎 发表于 2017-8-21 09:49
曼谷蓝象的米三也是听人说的，没有仔细考证，失职失职。
不过，香港的泰国菜，还是更喜欢九龙城，味道气氛 ...

九龍城有很多泰國人和他們開的雜貨店和餐廳，所以那裡的泰菜比較正宗，只是那邊沒有地鐵，交通不是很方便。