【龙景轩&AMBER 3日在HK】

eugenecheung

【简单的行程】第四次去香港，厌倦了铜锣湾的柏宁，换住朗廷，直通地铁尖沙咀站L5出口。毗邻北京道一号，楼下DFS，步行至海港城以及各类耳熟能详的饮食打卡小店，例如：一兰、池记、海皇粥、稻香、澳门茶餐厅、发记甜品、上海幺凤、麦奀云吞面世家等。逛街主要集中于海运大厦的G层KidX，一线奢侈品童装就走过路过了，主要看了几家价格能够接受的牌子，例如：Petit Bateau、bonpoint、nicholar&bears、Chicco、Mikihouse、ShoeBox。部分店铺全场5折，如果款式合适还是可以入手，但香港物价真不可同日而语。Anyway, 此次行程亮点是拔草龙景轩和AMBER，还前往了村内帖子推荐的竹园海鲜饭店，和朋友推荐的位于北角的室内大排档东宝小馆。

【龙景轩】
周五走，周日回，去程飞机早到15分钟，优哉游哉机场快线半小时内坐到香港站，沿路牌找到四季酒店，走到龙景轩低调的门口，出乎意料早到等开门。提前一个月订位，座位并不是光亮的中心区域，是靠近门头的背光的座位，有位已经很好啦，个人也并不在意是否景观座。之前做过功课，发现套餐的搭配上的确不尽如人意，考虑到一些点评里说餐厅会人性化地给小份，便很快决定单点，事实证明人均价格也没有超出套餐很多，但也兼顾尝到了几大招牌菜。

过高的期望必然会略带失落，味觉的高潮似乎来自踏进餐厅捧起菜单的那一刻。例汤不多惊喜，上海利苑的质素相比不差。招牌菜龙带玉梨香，名字太美。贴心地给了四个，入口很清淡，酥皮之下，带子和梨片的中层夹着虾饺，鲜味和甜味搭配适宜，好的心思就是每个用料互相提味，也不会盖过彼此的存在。鲍鱼鸡粒酥，以前在逸荟和尚席也吃过多次，少了新鲜感，但也是一道选料上乘，无论是鲍鱼，鸡粒还是挞皮都入味的优质点心。叉烧松子菠萝包，叉烧松子馅是没话说的，遗憾的是上层的酥皮并不是很香脆，大的败笔是面包底部不松软，从图片也可以看出有点干巴巴的，和刚出炉的热气菠萝包给人的感觉有很大差距。蜜汁叉烧，真是迷之厚切叉烧啊，肥瘦适中，每人三件落肚，仿佛被战斗机轰炸，真系食过返寻味！小高峰过后，直接导致后面开始味觉疲劳。脆皮鸡 即便也是皮脆肉嫩，却失了鸡味，跟在叉烧之后口感无法进阶，真是没有对比就没有伤害。上汤小白菜，很清淡，无功无过。龙景轩炒饭，虽然有些点评说有雷区，但我觉得还是值80分，饭粒金黄分明，入口分辨得出龙虾肉、蟹肉和菜粒。杨枝甘露和西子湖的金沙厅里的做法比起来就很平庸。总体来说，龙景轩给了我食物的满足感，但并没有达到一试难忘，一来再来的感觉。

【AMBER】
第二日晚上坐地铁前往中环的置地文华，一如既往地早到了，沙发区陆陆续续来了其他客人，也听到几个来咨询订位的电话，得知还有长裤出租，接电话的服务生说鞋子就无能为力了。餐厅规模比我想象中还要小点，一眼都能看到，但是每桌也保留了很大的隐私空间。在官网做过点功课，2017年得奖如下：

• No. 24 on The World’s 50 Best Restaurants List, sponsored by S. Pellegrino and Acqua Panna, Best Restaurant in China
• No.3 on The Asia’s 50 Best Restaurants List, sponsored by S. Pellegrino and Acqua Panna, Best Restaurant in China
• Forbes Five Star Restaurant
• Two Michelin Stars, Michelin Guide HK & Macau
  

米其林容易踩雷就不说了，我比较看中世界50佳和亚洲50佳的头衔。两人各点了十道式的精选套餐，没有配“九杯精选”，不(jia)太(ge)讲(tai)究(gui)。对于法餐，我一向是仰视的，总有些‘'端着”的感觉,一顿下来，容易疲劳。先说开胃小菜“咸，甜，苦，酸，鲜，”, 创意，呈现形式和口感着实出挑，什么叫做“打开味蕾”算是见识到了。第一张图我印象特别深，冰凉的入口，带出海带的咸味，陪衬是oyster leaf，给人生蚝的味觉体验，此外视觉上底部的生蚝壳让你更容易产生错觉，上面几颗看了一些评论叫做finger lime,被称为 “the caviar of citrus”，兼顾了鱼籽晶亮的外表，酸酸的也常用来搭配海鲜，不得不说是对这一小口的一个点睛之笔。（未完待续）

patiency

过来看看

gemmaxiaoyou

不错

eugenecheung

海运大厦里的 Lady M， 千层的口感真的不适合我，不觉得有多好吃。
再来几张当日的晚餐@北角的东宝小馆，招牌风沙鸡我可以说比龙景轩的脆皮鸡好吃么。
晚上带着卡路里超标的负罪感，享受了一阵浓厚的市井氛围，点了三个招牌菜光盘后，撤。

eugenecheung

尖沙咀的一兰拉面，没有一人食的单格，作为早餐选择不会出错。

eugenecheung

在IFC和海港城都有看到卢布松的甜品店

eugenecheung

尖沙咀汉口道的竹园海鲜酒楼，每次来香港都喜欢点一下凤爪排骨蒸饭。

eugenecheung

一些景，离港那天碰到八号风球，海港城店铺全关，路上滞留很多漫无目的的游客。幸好台风绕路，航班只是小小延误。

eugenecheung

在ISQUARE的UA看了两场早场电影，《敦刻尔克Dunkirk》& 《WAR FOR THE PLANET OF APES 猩球崛起3：终极之战》。

村长-001号

口水，感谢分享

雷夏

丰富多彩的行程！

旋转的小巷

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顿顿吃馒头

电影好看吗？同期还上眏《蜘蛛侠》，国内还得等过了保护月才上映。

eugenecheung

顿顿吃馒头 发表于 2017-7-26 19:14
电影好看吗？同期还上眏《蜘蛛侠》，国内还得等过了保护月才上映。

两部都很好看，战争片肯定出彩点，但IMAX 看得我晕晕的，配乐太震撼。

困小兽

竹园里有个服务生长的很像瘦版的黄秋生

eugenecheung

困小兽 发表于 2017-7-26 23:39
竹园里有个服务生长的很像瘦版的黄秋生

没多注意这次没见到特别养眼的服务生

IQUPUP

下次可以试试 点一笼 还有elements里的桃花源（烧鹅很赞 不用去深井）