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      [综合] 自制宝宝辅食-绣球馒头

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      发表于 2017-6-7 05:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
      现在宝宝11个多月了,辅食添加更多元化,最近线面不太要吃就尝试做点馒头换换口味。材料准备也很容易。


      材料:
      高筋面粉  500g
      酵母粉      3g
      菠菜泥    50g
      南瓜泥    50g
      因为是给宝宝吃没有放糖和盐。



      制作过程:
      1.菠菜,南瓜用料理机打成泥状

      053132z5craxajk596x952.jpg


      2.取3g酵母粉放入温水中融化

      3.加入500g面粉,温水,菠菜泥,南瓜泥揉成拳头大小的面团,放入碗里用保鲜膜裹好发酵。半个多小时发到差不多2倍大就可以了。
      我用的盘子比较浅,结果面团都粘在保鲜膜上了。

      053133ydzyke7w8fff8wkn.jpg


      4.取各色面团揉成条状,可以稍许撒点干面粉,不然很容易粘。
      搓一点会更好看。
      053134t7qjk1eq6v7v7766.jpg


      5.先取4条交错堆叠成井字形,然后将条状第一圈顺时针,第二圈逆时针,3到4层就可以了,最后反个面固定尾部。

      053135bj07rrk1703vj95c.jpg
      这个比较难懂,网上找了个分解图。

      053135z3pbp3sx0prrqsf7.jpg
      6.可以选各种颜色搭配,请忽略左上角那个。

      053136wz4zn2vztsa1asr4.jpg

      053137gb3gxiy0ynp9gbnz.jpg


      7.水烧开后,蒸15分钟,火关后再焖4到5分钟。南瓜馒头颜色还蛮好看,菠菜有点发黄了,可以根据口味加入紫薯都是可以的。

      053138g1s112t293los3tq.jpg

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      发表于 2017-6-7 08:42 | 显示全部楼层
      太用心了,感谢分享!
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      发表于 2017-6-7 23:59 | 显示全部楼层
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      发表于 2017-6-10 11:12 | 显示全部楼层
      我之前也作了
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       楼主| 发表于 2017-6-11 15:12 | 显示全部楼层
      沈怡芳 发表于 2017-6-10 11:12
      我之前也作了

      怡芳姐做的肯定比我的美多了
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      发表于 2017-6-11 15:15 | 显示全部楼层
      quency0608 发表于 2017-6-11 15:12
      怡芳姐做的肯定比我的美多了

      没有啦、大家都是在学习
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      发表于 2017-7-8 23:49 | 显示全部楼层
      沈怡芳 发表于 2017-6-10 11:12
      我之前也作了

      好好看啊
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      发表于 2017-7-8 23:49 | 显示全部楼层
      lemon 发表于 2017-7-8 23:49
      好好看啊

      谢谢
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      发表于 2017-7-8 23:49 | 显示全部楼层
      我也要学习做给宝宝吃,外面的太多添加了
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