大村旅行村民指南
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      [吃] (已更新)函馆-居酒屋的美食

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      发表于 2017-5-24 08:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
      在日本, 我们最喜欢吃饭喝酒的地方不是米其林而是居酒屋. 每到一个地方, 不管语言通不通, 也要找几家本地人去的居酒屋尝尝.

      函馆, 好吃好玩的不是朝市, 而是在距离JR站500米的大门横丁, 都是小小家的居酒屋, 挺有特色的, 也比朝市要便宜些, 本地人或者日本游客来的挺多的. 我们这种语言格格不入的就有点麻烦了. 大部分居酒屋是有英文菜单的, 正常点菜是没什么问题的, 选好了点就是了. 但是如果要跟服务员稍微沟通一下就有点麻烦了, 可以用翻译官, 但是比较深入一点的就没有办法了. 下面我总结一点点小经验:

      - 以前我的日本老板教过我, 点菜不要一次性从前菜点到甜品, 一样一样来, 酒一种一种上. 我们一般第一样会点刺身, 第一杯会是啤酒. 北海道海鲜之多, 就算看图也不一定能看出是什么鱼. 所以我一般都会叫一个当日最新鲜的刺身拼盘, 配第一轮啤酒. 菜上桌大家都会拍照吧? 把这个照片利用起来, 在吃的过程中拼盘里面最喜欢的种类再单独叫一轮, 只需要将照片中你喜欢的指给服务员看就可以了. 当然, 专家就不用这招了, 比如海胆什么的, 直接点一份过来就是了.
      - 第二轮就可以点烤串或者天妇罗之类的啦, 喜欢的还是可以多一轮啤酒, 如果拍太饱也可以换清酒了, 我一般都会选择当地的啤酒跟清酒, 入乡随俗, 试一试当地引以为傲的酒类
      - 第三轮就可以考虑点主食啦, 寿司/茶泡饭/炒面都OK, 同时也会点一些配酒的小食, 比如土豆类的什么的. 这一轮可以喝清酒也可以喝威士忌等, 看个人喜好了
      - 如果还有胃口, 基本就可以点完全配酒的食物啦, 再添一轮酒, 基本就可以结束咯
      - 除了正规菜单, 还有一种菜单叫做'隔壁桌的菜'. 就是如果隔壁桌上了啥看着好吃的东西, 就把老板叫过来, 指着叫一份, 然后问问这个东西的名字, 记起来. 很多意外的美味其实都来自隔壁桌, 哈哈
      - 买单的时候, 我会把对小店的评语精简的打在翻译官上面给老板看. 比如说食物很美味, 大满足一类的, 给老板高兴一下.

      以上是给喜欢居酒屋文化又不会日文的朋友一点小小的个人建议.

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      发表于 2017-7-7 10:28 | 显示全部楼层
      已mark,期待跟着姥姥的地图吃起来
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       楼主| 发表于 2017-7-10 19:13 | 显示全部楼层
      左岸蓝岸 发表于 2017-7-7 10:28
      已mark,期待跟着姥姥的地图吃起来

      哈哈,我是最没计划的,还要多跟你们取经
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      发表于 2017-9-19 18:57 | 显示全部楼层
      太机智了
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       楼主| 发表于 2017-9-21 10:51 | 显示全部楼层

      哈哈, 谢谢

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      发表于 2018-1-5 20:27 | 显示全部楼层
      这样点菜有道理,谢谢啦
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