厦门餐厅推荐之黑明越界食尚

长犄角的麻吉

作为本地人和硬吃货，推荐一家不错的餐厅吧。店主黑明算是厦门厨师界的网红，出名的原因是作为一个厨师父亲坚持为自己的孩子做早餐10年。之前是厦门知名餐厅融绘的主厨（融绘也不错吃哦，厦门已经开了三四家），后面单干开了这家黑明。黑明的菜，在传统的闽南菜上，做了提升。保持传统，又能持续研发提升的餐厅，就能抓住吃货的心。黑明把餐厅也叫黑明，据说也是因为以前闽南菜的餐厅大多是以老板的名字来命名，菜不好吃，就直接骂老板，哈哈哈，也是蜜汁自信。

菜品上，我看大众点评的推荐菜都很靠谱，外地朋友的话薄饼一定要点这个是闽南特色，想吃海鲜的话酒店酸汤龙胆鱼或者煎斗鲳，还有煎耗皇或者海蛎煎。主食可以点腊肠煲仔饭或者荠菜水饺。
最后一图的菜是秋葵拌沙虫，吃沙虫的地方应该不多，沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽，是一种海鲜。没有奇怪的味道哦，黑明家的做法吃起来味道也很清甜，每根沙虫中间还穿了芹菜，也是费工的菜。外地朋友可以挑战下。以上。

村长-001号

很棒的分享，已加入村里的美食精选，下次去厦门，去拔草，感谢！

长犄角的麻吉

村长-001号 发表于 2017-3-19 19:36
很棒的分享，已加入村里的美食精选，下次去厦门，去拔草，感谢！

村长有来要记得告诉我，以后可以带小村村和庄主来亲子游。

佚落

收下...感觉有机会厦门的村民们也可以面基啊

长犄角的麻吉

佚落 发表于 2017-3-19 19:50
收下...感觉有机会厦门的村民们也可以面基啊

可以也期待

村长-001号

长犄角的麻吉 发表于 2017-3-19 19:37
村长有来要记得告诉我，以后可以带小村村和庄主来亲子游。

哇哦，期待的

妮子趴趴走

下次去厦门，拔草……

长犄角的麻吉

妮子趴趴走 发表于 2017-3-19 20:34
下次去厦门，拔草……

有来我请你吃饭，顺便请教摩洛哥

betty-058

香肠好诱人

长犄角的麻吉

brtty 发表于 2017-3-19 21:11
香肠好诱人

恩恩，好吃哒

妮子趴趴走

长犄角的麻吉 发表于 2017-3-19 19:57
可以也期待

可以带上泉州村民吗

妮子趴趴走

长犄角的麻吉 发表于 2017-3-19 20:53
有来我请你吃饭，顺便请教摩洛哥

好呀好呀

长犄角的麻吉

妮子趴趴走 发表于 2017-3-19 21:32
可以带上泉州村民吗

你是泉州的呀，我妈是惠安的，我们加个微信吧，常联系

妮子趴趴走

长犄角的麻吉 发表于 2017-3-19 21:35
你是泉州的呀，我妈是惠安的，我们加个微信吧，常联系

17003060

一生留情

看着就好吃

一只懒猫

煲仔饭看着不错

心农庄

啥时去试试

suzans

沙虫需要很大的勇气

长犄角的麻吉

suzans 发表于 2017-3-20 08:23
沙虫需要很大的勇气

不会啦，味道有点像一般的贝类

星星言言

孩子吃虾那张拍的好棒，厦门几年前去过一次，可能是因为海鲜比较新鲜的缘故，路边小店做的都很好吃呢

suzans

长犄角的麻吉 发表于 2017-3-20 08:30
不会啦，味道有点像一般的贝类

我忘不了他生前的摸样

长犄角的麻吉

星星言言 发表于 2017-3-20 08:57
孩子吃虾那张拍的好棒，厦门几年前去过一次，可能是因为海鲜比较新鲜的缘故，路边小店做的都很好吃呢

哈哈，我女儿的吃相欢迎再来厦门

长犄角的麻吉

suzans 发表于 2017-3-20 10:31
我忘不了他生前的摸样

哈哈哈，好吧

sirius

每道菜都很精致的样子，下回去厦门一定得尝尝。另外还有我爱吃的海肠

佚落

妮子趴趴走 发表于 2017-3-19 21:32
可以带上泉州村民吗

可以来一发～顺便请教摩洛哥，哈哈哈哈