再不去就晚了！活色生香的筑地市场和金枪鱼拍卖

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 10:38

如雷贯耳的筑地市场可谓之东京的胃，一直是老饕们到东京来一定会报道的地方，而且为了给2020年的奥运会基础建设腾地方，筑地市场原定于16年的11月搬迁到丰洲市场，但由于丰洲市场建于东京燃气公司的工厂旧址，目前在水质监测上出现问题搬迁延迟，我们这次才得以在它版本升级之前一睹真容，了却了作为馋虫的一桩心愿。我们首先探访的是活色生香的场外市场，很难想象临晨五六点钟这里就已经人声鼎沸大排长龙，基本都是三三两两的旅人从世界各地奔赴筑地取悦自己的味蕾。

好…该好好说说吃的了( )场外市场我最想推荐的就是松露玉子烧了。这家的传统玉子烧很好吃，我们买了四种口味的混合装，分别包裹了一些纪州梅子~海苔~明虾~鳗鱼~而且包装安全贴心，完全不用担心在携带中压碎或溢出汁水来。我们外带到六本木hills观景台才拿出来吃的，都一点问题没有，如果当天要从筑地直接回国的话真的可以直接买回家跟家人分享啊。还有日本的国产草莓也可以尝尝哟，有很浓的草莓香气，还带点甜甜的奶香味。还有一家店门口有个小哥在卖现烤大扇贝的，看他烤我口水已经要流下来了，等轮到我一大颗嗑下去，好鲜美啊，好吃到泪目

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 17:13

淘气包发表于 2017-2-22 16:23
很想去，到底啥时候搬，知道吗？

可以关注下筑地市场的官网www.tsukiji-market.or.jp，上面有个休开市日，说没有排出连续休市日应该就是近期不会搬。

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 10:42

金枪鱼拍卖
清晨3点，筑地市场就开始了一天的繁忙。但其实上午9点以前，场内批发商卖场是不允许游客进入的，在拍卖完成9点后开放给游人参观。所以，赶在搬迁前去筑地市场参观金枪鱼拍卖，已经成为许多人的执念。为了能在早上9点前进入筑地的场内市场，唯一的办法就是参观金枪鱼拍卖。为了能如愿我们当晚的酒店就在筑地市场旁边，半夜使了洪荒之力三点半就起床去排队，结果到的时候名额已经所剩无几了，感觉真的是跟全世界人民在赛跑啊，如愿分到了一件代表入场许可的小马甲就耐心等待起来，等待过程中门外不断有迟到的各国旅人残忍被拒，每天120人的名额真是炙手可热啊。当天基本都是各国三五成群的年轻人，零星点缀着两三对中年白人夫妇，令人难忘的是居然有一个腿有伤还拄着拐杖来的白人老奶奶，一个六七岁的白人小女孩跟着妈妈来，不管什么年龄对事物总是充满好奇心的人都还是蛮可爱的。中间会有参加拍卖的日本大叔进来用英文给大家介绍，还有亲切有趣的提问时间，老外们问题问得很踊跃啊，大叔也回答地很风趣易懂，现场一副国际学生交流活动的即视感。

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 10:44

大约五点半进入拍卖场地，场面还是蛮震撼的，硕大的金枪鱼是完全冰冻住的，像一枚枚鱼雷一样整齐排列，青灰色的鱼身配着鱼尾部赤裸裸的鲜红切口，买家们头顶的帽子上别着一个名牌代表的应该是餐馆的名字，他们对着那血红的切口拿钩子敲一敲或者拿手电照一下切口观察着鱼肉的质量。拍卖开始的铃声响起，主持者开始流利地叫卖仿佛是在诵经，各路竞拍者用手势在胸前利索地打出暗语，每一场拍卖进行得相当麻利，基本五分钟左右就结束了，鱼身被贴上买家的标签，就被用铁钩拖走了。拍卖时行业术语外行人很难懂，但是作为游客感受下鱼市场交易的传统氛围确实是难忘的经历啊~

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 10:45

筑地市场里几家在游客中口碑最好的寿司店位于场内市场的饮食店区域，因为这里真是离鱼市场最近的地方，所以寿司皆以"新鲜"闻名。最初都是为了服务在这里工作的人们，所以配合市场的作息清晨就5点开始营业。但是，现在这里早就被世界各地的游客占领，看完金枪鱼拍卖出来当然要直奔这排寿司店啦，果不其然大和寿司，寿司大这些名店中的名店门口早就已经排起了九曲长龙，这才清晨6点钟好吗，至少要排三个小时才能吃上，饥肠辘辘又一脸懵逼的我们果断选择了寿司大隔壁的寿司処やまざき，排了半个小时就进门了。选择了樱花套餐，里面有九贯寿司，可以吃到金枪鱼、海胆、凡立贝、甜虾、花枝等等，因为食材够新鲜每一样都是无敌美味，每一贯一入口就会产生奇妙的化学反应，胃口不大的我又加点了一贯赤贝才算心满意足，对于嗜日料者来说绝对华丽丽的饕餮享受。想想随便吃一家都这么好吃，隔壁的大和寿司和寿司大在Tabelog上的评分还要比这家高好多，很难想象得有多好吃，这又勾起了我的好奇心，据说两三点钟就有人来排寿司大了，要来的朋友们可以自带小板凳，吃完等你分享体会哟

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 10:51

艾玛看着这些图居然又饿了

雷夏 · 发表于 2017-2-22 11:02

场面太壮观了！

suzans · 发表于 2017-2-22 11:11

狗狗可爱大和我只排了半小时

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 11:16

suzans 发表于 2017-2-22 11:11
狗狗可爱大和我只排了半小时

哇，你太强大了

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 11:17

雷夏发表于 2017-2-22 11:02
场面太壮观了！

就是都需要起大早…伤不起啊

村长-001号 · 发表于 2017-2-22 11:18

点赞，感谢分享

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 11:19

村长-001号发表于 2017-2-22 11:18
点赞，感谢分享

谢谢村长，我再接再厉

suzans · 发表于 2017-2-22 11:19

长犄角的麻吉发表于 2017-2-22 11:16
哇，你太强大了

去的比较巧

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 11:22

suzans 发表于 2017-2-22 11:19
去的比较巧

你几点去的呀？

suzans · 发表于 2017-2-22 11:33

长犄角的麻吉发表于 2017-2-22 11:22
你几点去的呀？

早上七点多到的

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 12:12

suzans 发表于 2017-2-22 11:33
早上七点多到的

那真是人品大爆发啊

圣代MM · 发表于 2017-2-22 12:53

没去过的看看图片也感受到了震撼

一生留情 · 发表于 2017-2-22 16:11

感谢分享

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-2-22 16:16

又整理了些拍卖当天的图

淘气包 · 发表于 2017-2-22 16:23

很想去，到底啥时候搬，知道吗？

ayumi · 发表于 2017-2-23 12:05

淘气包发表于 2017-2-22 16:23
很想去，到底啥时候搬，知道吗？

近期不会，我家就住附近，一直关注着，不过要搬也是场内市场，搬到我家另一边，场外市场不搬的。

13928831105 · 发表于 2017-8-6 00:37

搬了吗

长犄角的麻吉 · 发表于 2017-8-6 10:13

13928831105 发表于 2017-8-6 00:37
搬了吗

应该还没有，你可以查一下官网，百度筑地市场。

秋之韵 · 发表于 2018-1-14 22:31

搬了吗？现在在哪？

Shiyjia · 发表于 2019-3-31 22:41

时过境迁，刚去过丰州市场。现在又是另一种风味了。

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