大厨值班-聊一聊你的厨房利器

一生留情 · 发表于 2017-1-19 10:50

安之若素发表于 2017-1-19 09:46
不会厨艺没有利器，就想看看你成为我们姐妹时用的那把刀

同我姐

宁波汤团 · 发表于 2017-1-19 10:52

cynthia 发表于 2017-1-19 10:26
再来晒一下我的杯子和盘子，小老师手绘。

好看的不要不要的

stevenlee001 · 发表于 2017-1-19 10:59

先晒四把刀最左边是第一次是日本的时候买的分刀介于7到8寸之间，现在最常用的一把。第二把西班牙的分刀以前用的多现在已经被左一替代。左三是用来剔肉筋膜的其实现在用的也少。最后是是剔鱼的鱼刀，刀刃是可以弯曲的。

stevenlee001 · 发表于 2017-1-19 10:59

上图

村长-001号 · 发表于 2017-1-19 11:08

stevenlee001 发表于 2017-1-19 10:59
先晒四把刀最左边是第一次是日本的时候买的分刀介于7到8寸之间，现在最常用的一把。第二把西班牙的分刀以前 ...

霸气，果然专业

村长-001号 · 发表于 2017-1-19 11:08

stevenlee001 发表于 2017-1-19 10:49
这个锅可以用来烫纹理，煎牛排还是要用平底锅好一些哦，还有锅要一定烧热！

默默偷师

星星言言 · 发表于 2017-1-19 11:10

cynthia 发表于 2017-1-19 10:26
再来晒一下我的杯子和盘子，小老师手绘。

好好看啊

宁波汤团 · 发表于 2017-1-19 11:10

我来晒锅了，可爱的渐变色珐琅南瓜煲～～买回来还没用过，一直做摆设来着～但炖煮的效果应该是极好的

stevenlee001 · 发表于 2017-1-19 11:13

村长-001号发表于 2017-1-19 11:08
霸气，果然专业

这是经常用的…不常用的刀箱里面太多了。

星星言言 · 发表于 2017-1-19 11:14

cynthia 发表于 2017-1-19 09:55
我来推荐一个最近几个月添置的松下蒸烤一体箱。适合小厨房，能蒸、烤，空气炸、消毒、烘培和清洁。我一直用 ...

颜值高是重点啊，哈哈

pink · 发表于 2017-1-19 11:16

不会厨艺，目前用的最顺手就是蒸蛋器，用来蒸地瓜，不要太好用，儿子说用它做出来的味道比电磁炉蒸味道好

星星言言 · 发表于 2017-1-19 11:16

stevenlee001 发表于 2017-1-19 10:49
这个锅可以用来烫纹理，煎牛排还是要用平底锅好一些哦，还有锅要一定烧热！

高手啊，我就复杂剁手和吃

星星言言 · 发表于 2017-1-19 11:17

宁波汤团发表于 2017-1-19 11:10
我来晒锅了，可爱的渐变色珐琅南瓜煲～～买回来还没用过，一直做摆设来着～但炖煮的效果应该是极好的

南瓜柄是亮点，要用起来啊

凝凝大大 · 发表于 2017-1-19 11:37

我想赞一下今日值班主题那个图是大厨自己做的吗

藤原银藏 · 发表于 2017-1-19 11:38

一个平底锅！就够了！反正就会太阳蛋，和厚蛋烧！别的也不会！

沈怡芳 · 发表于 2017-1-19 11:39

星星言言发表于 2017-1-19 10:43
煎牛排利器，锅和夹子，当然了，还要有一个会做的人，我们家是我老公会做，这个锅子不错，受热均匀，夹子也 ...

我没有买过这个品牌、不过铸铁锅所做出来的牛排的确是不错的

沈怡芳 · 发表于 2017-1-19 11:40

stevenlee001 发表于 2017-1-19 10:49
这个锅可以用来烫纹理，煎牛排还是要用平底锅好一些哦，还有锅要一定烧热！

我的作法跟你一样、先用平底锅烧热、有时候有时间就烫紋路、都没时间就不烫了

沈怡芳 · 发表于 2017-1-19 11:41

stevenlee001 发表于 2017-1-19 10:59
先晒四把刀最左边是第一次是日本的时候买的分刀介于7到8寸之间，现在最常用的一把。第二把西班牙的分刀以前 ...

日本的这一把刀价钱应该不便宜

沈怡芳 · 发表于 2017-1-19 11:41

宁波汤团发表于 2017-1-19 11:10
我来晒锅了，可爱的渐变色珐琅南瓜煲～～买回来还没用过，一直做摆设来着～但炖煮的效果应该是极好的

我也有很多可爱的铸铁锅呢

星星言言 · 发表于 2017-1-19 11:41

沈怡芳发表于 2017-1-19 11:40
我的作法跟你一样、先用平底锅烧热、有时候有时间就烫紋路、都没时间就不烫了

又学到一招

沈怡芳 · 发表于 2017-1-19 11:42

我现在去公司的路上、晚上回来有时间再来发布、支持大厨

stevenlee001 · 发表于 2017-1-19 11:45

凝凝大大发表于 2017-1-19 11:37
我想赞一下今日值班主题那个图是大厨自己做的吗

村长做的

stevenlee001 · 发表于 2017-1-19 11:49

沈怡芳发表于 2017-1-19 11:41
日本的这一把刀价钱应该不便宜

介孝行的24cm牛刀，现在也就1000出头吧。特点是单面刃，为了这把刀买了个特地买个磨刀石。

凝凝大大 · 发表于 2017-1-19 11:58

stevenlee001 发表于 2017-1-19 11:45
村长做的

我自己做了个明天的巨丑我要恳请村长帮我做一个

宁波汤团 · 发表于 2017-1-19 12:01

沈怡芳发表于 2017-1-19 11:41
我也有很多可爱的铸铁锅呢

芳姐快来你的主场

村长-001号 · 发表于 2017-1-19 12:02

凝凝大大发表于 2017-1-19 11:58
我自己做了个明天的巨丑我要恳请村长帮我做一个

没关系的呢，重在交流。大厨今天原图是这样的。。。所以我补了主题图

Stronger · 发表于 2017-1-19 12:47

假装有厨房[哭笑]

木木小肥龟 · 发表于 2017-1-19 12:50

嗯，差不多就这些

桃子一族 · 发表于 2017-1-19 13:00

安之若素发表于 2017-1-19 09:46
不会厨艺没有利器，就想看看你成为我们姐妹时用的那把刀

桃子一族 · 发表于 2017-1-19 13:01

cynthia 发表于 2017-1-19 10:26
再来晒一下我的杯子和盘子，小老师手绘。

这个不舍得用，用来珍藏