大村旅行村民指南
    本周热门文章
      查看: 3887|回复: 20

      [玩] 微醺的山崎威士忌酒厂-爱酒人士不能错过的地方

      [复制链接]
      累计签到:12 天
      连续签到:1 天

      19

      主题

      16

      精华

      4750

      金币

      Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

      金牌村民(四星)

      金币
      4750
      爱心
      13
      注册时间
      2016-7-18
      在线时间
      18 小时
      好友
      2
      听众
      26
      发表于 2016-10-13 14:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
      这次关西行的时间其实挺紧凑的,第一天很晚才下飞机,第二天的计划原本是在大阪买买买,好穿着新衣服美美逛关西。
      结果呆萌帅出发前一天兴奋的跟我说,你造吗山崎原来离大阪不远呢,太好啦,快带我去参观酒厂!还史无前例的自己找到了英文预定网站和地图甩给我。我虽然一脸黑线,可也清楚他那么爱研究酒,一旦发现就不能舍弃这个执念了。于是赶紧乖乖上官网预定tour,好险赶上了9月30号的最后几个制程参观名额。不过事实证明这个临时加入的行程我还蛮喜欢的

      酒厂还有一个小小的博物馆和吧台,只参观博物馆是免费,参观好可以自己在吧台买酒来喝。参观制作过程加品酒的话就是每人1000日币,也真是良心价了。官网有英文页面,预定起来也很方便。上个官网链接:http://www.suntory.com/factory/yamazaki/index.html

      预定的 参观时间是中午12点20,所以我们上午便从大阪坐JR出发到了山崎。

      636464266214628284.jpg
      出站一路都看得到山崎蒸馏所的宣传和指示牌,想来这也是山崎的代表产业和地标了。

      FullSizeRender(86).jpg
      FullSizeRender(61).jpg

      威士忌一直被认为是西方舶来品,在大部分人心目中威士忌是英国人专属,但实际上在过去几年中,中国的邻国日本,已成为世界公认的酿造最好威士忌的地方。2001年,英国威士忌杂志在「Best of the Best」大赛中,来自全球的62位专家,对47种威士忌进行盲评,获得前两名的均是来自日本产的威士忌。

      由于部分高品质日本威士忌产量稀少,甚至停产(如余市),部分产品已被炒至天价。

      这次参观的山崎蒸馏所正是日本威士忌的起源,也就是日本最早酿造威士忌的地方。

      FullSizeRender(69).jpg

      拿着预订信息到门口领参观牌和讲解器,可以选中文讲解。因为等一下介绍的工作人员基本是讲日文,所以我们外国人就只能靠听讲解器啦。

      FullSizeRender(64).jpg

      参观制程时间还没到,于是先在博物馆里逛逛。陈列架上摆满了各种年份的威士忌,不同深度的琥珀色好看极了。王先生在认真钻研,我这个外行只好看热闹了。

      FullSizeRender(60).jpg
      J76A7375.JPG
      J76A7382.JPG
      FullSizeRender(81).jpg

      中午时分,戴上讲解器开始了制作过程参观。

      将大麦和水搅拌,再利用酵母产生酒精。

      FullSizeRender(84).jpg

      再经过蒸馏提纯。

      蒸馏的技术在明朝中叶才产生,所以古代人喝的酒其实度数都很低,跟米酒差不多。

      FullSizeRender(82).jpg
      FullSizeRender(63).jpg

      刚蒸馏出来的原液是没有颜色的,跟中国的白酒差不多味道。这时候的酒精度数可以达到70度左右

      FullSizeRender(83).jpg

      蒸馏之后放进储藏室。储藏室摆放着各种不同材质的橡木桶。雪莉桶、波特桶,不同酒桶、不同的陈年方式和陈年时间,造就了威士忌风味和色泽的无限可能。

      57839939992011993.jpg

      1923年日本第一个威士忌橡木桶。从此,开启了日本辉煌的日本威士忌历史。

      FullSizeRender(78).jpg
      J76A7452.JPG
      J76A7461.JPG

      从储藏室走出室外,可以看到用来制作威士忌的山崎山泉水。

      英国人用经过泥煤的水,混合大麦来酿造威士忌。日本人用穿过森林的水来酿造威士忌,不同的风土,决定了风味的差异。

      FullSizeRender(76).jpg

      山崎威士忌的创始人,鸟井信治郎。

      FullSizeRender(66).jpg

      参观结束开始品酒,每人四杯不同年份的威士忌,外加纯净水、苏打水和冰块用来调配。还贴心的准备了小零食下酒。

      J76A7478.JPG
      FullSizeRender(77).jpg

      Highball,海波饮法。是日本最流行的一种威士忌饮法,制作方法是选取一个古典杯或者海波杯,放入大量冰块,再倒入30毫升左右威士忌,搅匀,最后兑入苏打水。

      早在日本威士忌发展之初,日本民众对威士忌并不感冒,尤其是年轻人,对威士忌那种浓郁辛辣的气息并不感冒。三得利集团为了普及威士忌,于是发明了一种将威士忌和大量冰块混合苏打水的饮法,这种饮法保留了威士忌风味又突出了苏打水的爽口,在日本迅速推广开来。当你问到哪种威士忌饮法最推荐?很多日本威士忌调酒大师都会毫不犹豫得回答你:highball。当然,许多纯饮派也认为这是在暴殄天物,跟红酒兑雪碧没什么区别。所以到底好不好喝,就是仁者见仁、智者见智了。

      呆萌帅制作highball中。


      FullSizeRender(80).jpg

      几杯威士忌下肚,又在商店扫荡了几瓶限量版山崎蒸馏液和酒杯,在吧台又点了两杯18年和21年的威士忌解馋,然后微醺着离开了小镇返回大阪

      FullSizeRender(79).jpg
      FullSizeRender(75).jpg

      这次山崎威士忌之行就到此结束啦,虽然作为一个不懂酒的外行,我一开始是十分抗拒的,但参观下来也觉得很值得一去。而且最后的品酒过程也是十分享受,更别提1000日币就喝到四杯纯正威士忌外加山泉水苏打水,性价比简直爆棚。所以建议各位爱酒的有兴趣的村民们去关西的时候不要错过啦。






      FullSizeRender(94).jpg
      累计签到:506 天
      连续签到:1 天

      32

      主题

      24

      精华

      4707

      金币

      Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

      金牌村民(四星)

      金币
      4707
      爱心
      1
      注册时间
      2015-5-18
      在线时间
      185 小时
      好友
      8
      听众
      14
      发表于 2016-10-13 14:57 | 显示全部楼层
      感觉非常赞!就算不爱酒的人士去了应该也会爱上吧~!
      累计签到:1230 天
      连续签到:1 天

      1796

      主题

      358

      精华

      2万

      金币

      Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

      管理员

      金币
      25765
      爱心
      228
      注册时间
      2015-5-1
      在线时间
      1426 小时
      星座
      双子座
      出生地
      浙江 杭州(*)
      兴趣爱好
      旅行、摄影、足球
      好友
      172
      听众
      823
      发表于 2016-10-13 15:00 | 显示全部楼层
      这个有意思,谢谢橙子的分享
      欢迎大家交流沟通!微信:mmmdac
      累计签到:448 天
      连续签到:1 天

      75

      主题

      35

      精华

      1万

      金币

      Rank: 3Rank: 3Rank: 3

      银牌村民(三星)

      金币
      10142
      爱心
      17
      注册时间
      2015-7-19
      在线时间
      249 小时
      好友
      6
      听众
      18
      发表于 2016-10-13 15:12 | 显示全部楼层
      真是值得一去啊!
      累计签到:12 天
      连续签到:1 天

      19

      主题

      16

      精华

      4750

      金币

      Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

      金牌村民(四星)

      金币
      4750
      爱心
      13
      注册时间
      2016-7-18
      在线时间
      18 小时
      好友
      2
      听众
      26
       楼主| 发表于 2016-10-13 15:12 | 显示全部楼层
      JOJO 发表于 2016-10-13 14:57
      感觉非常赞!就算不爱酒的人士去了应该也会爱上吧~!

      是呢我就这样
      累计签到:12 天
      连续签到:1 天

      19

      主题

      16

      精华

      4750

      金币

      Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

      金牌村民(四星)

      金币
      4750
      爱心
      13
      注册时间
      2016-7-18
      在线时间
      18 小时
      好友
      2
      听众
      26
       楼主| 发表于 2016-10-13 15:13 | 显示全部楼层
      村长-001号 发表于 2016-10-13 15:00
      这个有意思,谢谢橙子的分享

      嘿嘿,这里看起来没什么同胞去,给大家推广一下
      累计签到:1207 天
      连续签到:1 天

      120

      主题

      13

      精华

      2万

      金币

      Rank: 3Rank: 3Rank: 3

      银牌村民(三星)

      金币
      26644
      爱心
      124
      注册时间
      2016-3-18
      在线时间
      424 小时
      出生地
      上海市
      好友
      4
      听众
      5
      发表于 2016-10-13 15:42 | 显示全部楼层
      特别体验,谢谢分享
      累计签到:1207 天
      连续签到:1 天

      120

      主题

      13

      精华

      2万

      金币

      Rank: 3Rank: 3Rank: 3

      银牌村民(三星)

      金币
      26644
      爱心
      124
      注册时间
      2016-3-18
      在线时间
      424 小时
      出生地
      上海市
      好友
      4
      听众
      5
      发表于 2016-10-13 15:42 | 显示全部楼层
      特别体验,谢谢分享
      累计签到:723 天
      连续签到:4 天

      17

      主题

      11

      精华

      3万

      金币

      Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

      金牌村民(四星)

      金币
      32817
      爱心
      157
      注册时间
      2015-11-9
      在线时间
      513 小时
      好友
      3
      听众
      10
      发表于 2016-10-13 16:04 | 显示全部楼层
      赞的
      累计签到:1243 天
      连续签到:1 天

      54

      主题

      40

      精华

      2万

      金币

      Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

      钻石村民(五星)

      金币
      27612
      爱心
      156
      注册时间
      2016-2-1
      在线时间
      554 小时
      兴趣爱好
      Travel / music / reading
      好友
      17
      听众
      34
      发表于 2016-10-13 16:14 | 显示全部楼层
      赞,收藏品酒tour我超有兴趣~
      累计签到:894 天
      连续签到:1 天

      222

      主题

      134

      精华

      3万

      金币

      Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

      皇冠村民(六星)

      金币
      34573
      爱心
      39
      注册时间
      2015-10-30
      在线时间
      65 小时
      星座
      天蝎座
      出生地
      四川省 成都市
      兴趣爱好
      爱旅游,爱美食!
      好友
      15
      听众
      35
      发表于 2016-10-13 16:35 | 显示全部楼层
      赞的
      累计签到:2233 天
      连续签到:4 天

      72

      主题

      21

      精华

      3万

      金币

      Rank: 3Rank: 3Rank: 3

      银牌村民(三星)

      金币
      37664
      爱心
      67
      注册时间
      2015-12-10
      在线时间
      319 小时
      星座
      白羊座
      出生地
      江苏省 苏州市 平江区
      好友
      33
      听众
      16
      发表于 2016-10-13 17:04 | 显示全部楼层
      感谢分享
      累计签到:2176 天
      连续签到:2 天

      104

      主题

      72

      精华

      3万

      金币

      Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

      钻石村民(五星)

      金币
      32599
      爱心
      103
      注册时间
      2015-5-28
      在线时间
      414 小时
      出生地
      北京市
      好友
      14
      听众
      37
      发表于 2016-10-13 17:09 | 显示全部楼层
      好漂亮的妹子
      累计签到:217 天
      连续签到:1 天

      61

      主题

      13

      精华

      3916

      金币

      Rank: 3Rank: 3Rank: 3

      银牌村民(三星)

      金币
      3916
      爱心
      32
      注册时间
      2016-6-26
      在线时间
      60 小时
      星座
      水瓶座
      好友
      0
      听众
      1
      发表于 2016-10-13 17:14 | 显示全部楼层
      特别的体验!
      累计签到:77 天
      连续签到:1 天

      9

      主题

      3

      精华

      977

      金币

      Rank: 2Rank: 2

      铜牌村民(二星)

      金币
      977
      爱心
      0
      注册时间
      2016-5-27
      在线时间
      24 小时
      好友
      1
      听众
      0
      发表于 2016-10-13 17:30 | 显示全部楼层
      要去要去要去,谢谢分享!
      累计签到:2757 天
      连续签到:1 天

      51

      主题

      37

      精华

      5万

      金币

      Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

      管理员

      金币
      55307
      爱心
      157
      注册时间
      2015-6-13
      在线时间
      664 小时
      好友
      2
      听众
      22
      发表于 2016-10-13 18:26 | 显示全部楼层
      很不错的分享

      尚未签到

      7

      主题

      6

      精华

      3080

      金币

      Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

      钻石村民(五星)

      金币
      3080
      爱心
      1
      注册时间
      2015-6-8
      在线时间
      82 小时
      星座
      水瓶座
      好友
      1
      听众
      11
      发表于 2016-10-13 18:49 | 显示全部楼层
      山崎酒厂还是蛮方便的,要去余市就折腾多了,这几年日产Whisky的价格比国内房价涨得还快
      累计签到:1230 天
      连续签到:1 天

      1796

      主题

      358

      精华

      2万

      金币

      Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

      管理员

      金币
      25765
      爱心
      228
      注册时间
      2015-5-1
      在线时间
      1426 小时
      星座
      双子座
      出生地
      浙江 杭州(*)
      兴趣爱好
      旅行、摄影、足球
      好友
      172
      听众
      823
      发表于 2016-10-13 19:18 | 显示全部楼层
      雁渡寒潭 发表于 2016-10-13 18:49
      山崎酒厂还是蛮方便的,要去余市就折腾多了,这几年日产Whisky的价格比国内房价涨得还快

      给理查德大叔点赞
      欢迎大家交流沟通!微信:mmmdac
      累计签到:12 天
      连续签到:1 天

      19

      主题

      16

      精华

      4750

      金币

      Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

      金牌村民(四星)

      金币
      4750
      爱心
      13
      注册时间
      2016-7-18
      在线时间
      18 小时
      好友
      2
      听众
      26
       楼主| 发表于 2016-10-13 21:59 | 显示全部楼层
      雁渡寒潭 发表于 2016-10-13 18:49
      山崎酒厂还是蛮方便的,要去余市就折腾多了,这几年日产Whisky的价格比国内房价涨得还快

      嗯嗯 酒厂卖的比市面上便宜好多 可惜限购
      累计签到:2919 天
      连续签到:77 天

      785

      主题

      11

      精华

      7万

      金币

      Rank: 3Rank: 3Rank: 3

      银牌村民(三星)

      金币
      72714
      爱心
      275
      注册时间
      2015-11-25
      在线时间
      283 小时
      好友
      3
      听众
      9
      发表于 2016-10-14 09:53 | 显示全部楼层
      不错的体验!
      累计签到:783 天
      连续签到:5 天

      58

      主题

      1

      精华

      1万

      金币

      Rank: 1

      铁牌村民(一星)

      金币
      14426
      爱心
      264
      注册时间
      2016-10-29
      在线时间
      1 小时
      好友
      3
      听众
      4
      发表于 2019-11-14 16:34 | 显示全部楼层
      这个不错!虽然同样不懂酒吧。。。但是偶尔也喜欢喝一口,LZ应该吧价格放上来。。。
      您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

      本版积分规则

      客服热线
      400-1234-888 周一至周日:09:00 - 21:00
      公司地址:北京市朝阳区科技路88号现代城5号楼

      新锐创想是一个融创意、设计、技术开发、服务为核心的新锐互联网公司,专注于Discuz!周边插件开发和精品模板设计,坚持为客户打造高品质的精品模板和插件。

      Powered by Discuz! X3.3 © 2001-2013 Comsenz Inc.

      QQ|关于我们|大村旅行APP下载|大村旅行 ( 浙ICP备15009427号-2 )

      GMT+8, 2024-3-29 02:46 , Processed in 0.178272 second(s), 70 queries .

      快速回复 返回顶部 返回列表